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डाइट

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डायट

पोषण (Nutrition) के लिए खाए जाने वाले हर भोजन को आहार या डायट (Diet) कहते हैं. वर्तमान में डायट शब्द का अर्थ हेल्थ या वेट-मैनेजमेंट के कारणों के लिए न्यूट्रिशन के खास सेवन से जोड़कर देखा जाता है (Nutrition for Health or Weight-Management Reasons). हालांकि मनुष्य सर्वाहारी है, लेकिन हर संस्कृति और हर व्यक्ति में भोजन से जुड़ी कुछ प्राथमिकताएं और कुछ रोक होती हैं. यह व्यक्तिगत स्वाद या नैतिक कारणों से हो सकता है. व्यक्तिगत आहार विकल्प कम या ज्यादा हेल्दी हो सकते हैं (Food Preferences and Food Taboos).

पूर्ण पोषण के लिए विटामिन, खनिज, प्रोटीन और उससे मिलने वाला जरूरी अमीनो एसिड और वसा युक्त भोजन से मिलने वाला जरूरी फैटी एसिड, कार्बोहाइड्रेट आदि की आवश्यकता होती है (Diet for Complete Nutrition). आहार की आदतें और पसंद जीवन की गुणवत्ता, स्वास्थ्य और दीर्घायु होने में... और पढ़ें

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