विटामिन (Vitamin) हमारे शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व (micronutrients) होते हैं, जो शरीर की सामान्य क्रियाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं. ये पोषक तत्व हमारे शरीर में बहुत कम मात्रा में चाहिए होते हैं, लेकिन इनकी भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण होती है. विटामिन की कमी से शरीर में कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं.
विटामिन जैविक यौगिक होते हैं, जिन्हें शरीर स्वयं नहीं बना सकता, इसलिए हमें इन्हें अपने आहार से प्राप्त करना पड़ता है. हर विटामिन शरीर में अलग-अलग कार्य करता है, जैसे रोगों से बचाव, ऊर्जा का उत्पादन, हड्डियों की मजबूती और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखना.
आजकल हर कोई प्रोटीन पर फोकस कर रहा है चाहे फिट रहना हो, वजन मैनेज करना हो या डेली की सेहत. प्रोटीन शरीर के लिए ज़रूरी है, इसलिए एक्सपर्ट्स इसे डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं
विटामिन बी12 की कमी शाकाहारी लोगों में आम समस्या बनती जा रही है जिससे थकान, कमजोरी और याददाश्त पर असर पड़ता है. ऐसी कौन सी शाकाहारी चीजें हैं जो Vitamin b12 की कमी को पूरी करती हैं, इसके बारे में जानेंगे.
अगर आप शाकाहारी हैं और विटामिन B12 की कमी से परेशान हैं, तो अब चिंता छोड़ें. चिकन-मटन के बिना भी आप दूध, पनीर, मशरूम और फोर्टिफाइड अनाज जैसी 5 देसी चीजों से इसकी भरपाई कर सकते हैं.
Vitamin B12 In Eggs: अंडा विटामिन B12 का अच्छा सोर्स होते हैं, लेकिन गलत तरीके से पकाने पर इसका पोषण कम हो सकता है. जानिए अंडा पकाने का सही तरीका जिससे सेहत को मिले पूरा फायदा.
भारत में विटामिन B12 की कमी एक गंभीर न्यूट्रिशनल समस्या बनती जा रही है, खासकर शाकाहारी लोगों में। यह कमी थकान, झनझनाहट, कमजोरी और सांस फूलने जैसी समस्याएं पैदा करती है। डॉक्टर मंजूषा अग्रवाल के अनुसार, विटामिन B12 मुख्य रूप से एनिमल-बेस्ड फूड्स में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारी लोगों को इसके लिए विशेष ध्यान देना चाहिए। दही, पनीर, मशरूम, फोर्टिफाइड टोफू और फोर्टिफाइड प्लांट मिल्क जैसे फूड्स विटामिन B12 की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। समय पर पहचान और सही डाइट प्लानिंग से गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है।
Vitamin K Deficiency: विटामिन K शरीर में खून जमाने, हड्डियों को मजबूत रखने और दिल की सेहत के लिए बेहद जरूरी है. इसकी कमी से ब्लीडिंग, हड्डियों की कमजोरी और गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है.
विटामिन सी और बी के अलावा अब एक्सपर्ट्स विटामिन K2 को सेहत के लिए बेहद जरूरी बता रहे हैं. ये विटामिन हड्डियों को मजबूत करता है, दांतों की सेहत सुधारता है और दिल की नसों में कैल्शियम जमने से रोकता है. जानिए विटामिन K2 के फायदे और इसे डाइट से कैसे पाएं.
भारत में लगभग 47% आबादी में विटामिन B12 की कमी पाई गई है, जिसमें शाकाहारी लोगों में यह समस्या सबसे अधिक है. शाकाहारियों में यह कमी क्यों ज्यादा होती है, इस बारे में न्यूरोलॉजिस्ट और जनरल फिजिशियन डॉक्टर ने बताया.
नई रिसर्च में पता चला है कि फैटी लिवर सिर्फ मोटापा या शराब की वजह से नहीं बढ़ रहा, बल्कि इसकी एक छुपी हुई बड़ी वजह विटामिन बी12 की कमी है. बी12 की कमी से लिवर में फैट जमने लगता है, सूजन बढ़ती है और लिवर धीरे-धीरे कमजोर होता जाता है. NAFLD मरीजों में भी B12 का स्तर बेहद कम पाया गया है. जल्दी जांच और सही इलाज से लिवर को गंभीर नुकसान से बचाया जा सकता है.
शरीर में मिनरल्स की कमी पूरे होने करने के लिए सप्लीमेंट्स पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है. इसकी बजाय आप देसी चीजों से इनकी कमी दूर कर सकते हैं.
Vitamin Deficiencies That Cause Constipation: कब्ज सिर्फ कम फाइबर या कम पानी से नहीं होती कुछ विटामिंस की कमी भी इसकी बड़ी वजह है. विटामिन डी, बी1, बी12 और विटामिन सी की कमी आंतों की गति धीमी कर देती है, जिससे पेट साफ होने में दिक्कत होती है.
फटी एड़ियों से सर्दियों में सिर्फ महिलाएं ही नहीं पुरुष भी परेशान हैं. उनकी इस परेशानी का कारण सर्द मौसम ही नहीं बल्कि विटामिन की कमी भी होती है. जानते हैं कौन से विटामिन की कमी के फटती हैं एड़ियां.
फैटी लिवर की समस्या बढ़ती जा रही है, जो बुजुर्गों से लेकर युवाओं तक को प्रभावित कर रही है. फ्लोरिडा के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ सालहाब के अनुसार विटामिन E लीवर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है.
Vitamin D Supplements: क्या आप भी बिना सोचे-समझे विटामिन D सप्लीमेंट ले रहे हैं? अगर हां, तो थोड़ा सावधान हो जाइए. हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि बिना डॉक्टर की सलाह के विटामिन D सप्लीमेंट लेना, फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है.
विटामिन बी3 (नायसिन) हमारी शरीर के लिए जरूरी है और इसलिए हमें अपनी डाइट में ऐसे फूड्स को शामिल करना चाहिए, जिनमें नायसिन की भरपूर मात्रा हो. चिकन, मछली, मूंगफली और मशरूम जैसे फूड विटामिन बी 3 के बेहतर सोर्स माने जाते हैं और ये फूड्स एनर्जी बढ़ाते हैं और बॉडी को हेल्दी भी रखते हैं.
आपके पैर सिर्फ चलने के लिए नहीं हैं, बल्कि ये आपकी सेहत का आईना हैं. अगर इनमें झनझनाहट, सूजन या ठंडापन महसूस होता है, ये शरीर में पोषक तत्वों की कमी का संकेत हो सकता है. जानिए ऐसे 5 संकेतों के बारे मे
Vitamin D supplements: शरीर में विटामिन D की कमी को पूरा करने के लिए कुछ लोग सप्लीमेंट्स तो लेते हैं, लेकिन उन्हें इसे लेने का सही तरीका नहीं पता होता. जिससे यह फायदा कम और नुकसान ज्यादा कर सकता है. ऐसे में इस खबर में हम जानेंगे कि विटामिन D सप्लीमेंट्स को कैसे और कब लेना चाहिए, ताकि हड्डियां मजबूत रहें और सेहत बनी रहे.
शाकाहारी डाइट को हेल्दी माना जाता है इसमें कैलोरी कम होती है और यह हार्ट हेल्थ व डाइजेसन के लिए अच्छी मानी जाती है. यही वजह है कि आजकल बहुत से लोग फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए वेजिटेरियन डाइट अपनाने लगे हैं. लेकिन क्या सिर्फ वेजिटेरियन डाइट से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिल पाते हैं?
हेल्दी और एक्टिव रहने के लिए शरीर को कई तरह के विटामिन और मिनरल्स की जरूरत होती है, जिनमें से विटामिन D सबसे अहम है. यह हड्डियों और मसल्स को मजबूत रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी और मूड को भी सपोर्ट करता है. लेकिन आज के दौर में अनहेल्दी लाइफस्टाइल और बिगड़े हुए खान-पान की वजह से कई बार शरीर में विटामिन D की कमी हो जाती है जिसे वक्त रहते पहचाना बेहद जरूरी है.
ग्लोइंग और हेल्दी स्किन पाने के लिए महंगी क्रीम्स की नहीं, बल्कि विटामिन ई से भरपूर फूड्स की जरूरत होती है. विटामिन ई से भरपूर फूड्स आपकी स्किन को नेचुरल तरीके से सॉफ्ट, हाइड्रेटेड और यंग बनाए रखते है
कई लोग सप्लीमेंट्स ऐसे खाते हैं जैसे टॉफी खा रहे हो. सुबह नाश्ते के साथ मल्टीविटामिन, दोपहर में आयरन की गोली और रात को नींद अच्छी आए इसके लिए मैग्नीशियम लेना अब बहुत आम हो गया है.