26 JAN 2026
Photo: ITG
अगर आप शाकाहारी हैं और विटामिन B12 की कमी से जूझ रहे हैं, तो मांस-मछली पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है. क्योंकि भारतीय रसोई में मौजूद कुछ चीजें आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी को दूर कर सकती हैं.
Photo:freepik
दूध, दही और पनीर विटामिन B12 के सबसे शानदार शाकाहारी सोर्स माने जाते हैं. रोजाना एक गिलास दूध और एक कटोरी ताजी दही आपके नर्वस सिस्टम को मजबूती दे सकती है.
Photo: Pixabay
बाजार में मौजूद फोर्टिफाइड ओट्स या कॉर्नफ्लेक्स को नाश्ते में शामिल करें. इनमें अलग से विटामिन B12 मिलाया जाता है, जो शरीर की रोजाना की जरूरत को पूरा करने में काफी मदद करते हैं.
Photo: Pixabay
सोया चंक्स और टोफू न सिर्फ प्रोटीन के बेहतरीन सोर्स हैं, बल्कि इनमें विटामिन B12 भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. यह शाकाहारियों के लिए नॉनवेज के मुकाबले सबसे अच्छा ऑप्शन है.
Photo:freepik
अपनी सलाद की प्लेट में मशरूम और स्प्राउट्स को शामिल करें. स्टडी के अनुसार,मशरूम की कुछ प्रजातियां प्राकृतिक रूप से विटामिन B12 को सोखने की क्षमता रखती हैं.
Photo: Pixabay
घर का बना ताजा पनीर न केवल टेस्ट में लाजवाब होता है, बल्कि यह B12 और कैल्शियम का बेहतरीन मिक्चर भी है. इसे कच्चा या ग्रिल करके खाना बॉडी के लिए बहुत फायदेमंद होता है.
Photo:freepik
खाने के बाद फर्मेंटेड छाछ या लस्सी का सेवन आंतों के बैक्टीरिया को स्वस्थ रखता है. अच्छे गट बैक्टीरिया शरीर में विटामिन B12 के अवशोषण और निर्माण के प्रोसेस को तेज करते हैं.
Photo: Pixabay
चुकंदर आयरन के साथ-साथ कई जरूरी विटामिन्स का भंडार है. इसे जूस या सलाद के तौर पर लेने से खून की कमी दूर होती है और शरीर की एनर्जी का लेवल बना रहता है.
Photo: Pixabay
नॉनवेज छोड़कर इन देसी शाकाहारी चीजों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं. सही खान-पान और एक्टिव लाइफस्टाइल से आप बिना सप्लीमेंट्स के भी विटामिन B12 का लेवल बढ़ा सकते हैं.
Photo:freepik