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How to Make Sattu ki Burfi: न चीनी, न खोया... गर्मी में 2 चीजों से झटपट बनाएं सत्तू-ड्राई फ्रूट बर्फी, स्वाद ऐसा कि मेहमान भी पूछेंगे रेसिपी

how to make healthy sattu dry fruit: गर्मियों के मौसम में सत्तू अपनी ठंडी तासीर के लिए सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. ऐसे में अगर आपको मीठा खाने का मन करता है तो आप बिना चीनी और बिना खोया वाली सेहतमंद सत्तू-ड्राई फ्रूट बर्फी आपके लिए शानदार ऑप्शन हो सकती है. यहां हम आपको इसकी रेसिपी बता रहे हैं.

सत्तूृ-ड्राई फ्रूट बर्फी (Photo: ITG)

How to make Sattu Burfi: गर्मी में जब कुछ मीठा खाने का मन होता है तो ज्यादातर लोग आइसक्रीम ही खाते हैं लेकिन चीनी और कैलोरी से भरपूर आइसक्रीम की जगह अगर आप कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो सत्तू से बनी बर्फी आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है. भुने हुए चने का सत्तू न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि यह प्रोटीन और ऊर्जा का भी पावरहाउस है.

इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने में न तो चीनी का इस्तेमाल किया गया है और न ही खोया (मावा) का, जिससे यह पूरी तरह से पौष्टिक और हल्की रहती है. केवल सत्तू और ड्राई फ्रूट्स के संगम से तैयार यह बर्फी स्वाद में इतनी लाजवाब होती है कि मेहमान भी इसकी रेसिपी पूछे बिना नहीं रह पाएंगे.

तैयार कर लें ये चीजें
1 कप सत्तू (भुने चने का आटा), 1/2 कप गुड़ का पाउडर या खजूर का पेस्ट, 1/2 कप बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, अखरोट), 2-3 बड़े चम्मच शुद्ध देसी घी और आधा चम्मच इलायची पाउडर.