Sattu Chaas in Summer: 40 डिग्री की गर्मी को देनी है मात? तो पिएं ठंडी-ठंडी सत्तू छाछ, पेट को मिलेगी तुरंत ठंडक

Sattu Chaas in Summer: सत्तू अपनी शीतल तासीर के लिए जाना जाता है. खासतौर पर उत्तर भारत में इसका गर्मियों में खूब सेवन किया जाता है. कई लोग इसका झोल तो कई लोग इसका शरबत बनाकर पीते हैं. लेकिन अगर आप कुछ अलग तरीके से इसका सेवन करना चाहते हैं तो सत्तू छाछ आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन है. सत्तू को जब ताजी छाछ (मट्ठे) के साथ मिलाया जाता है तो यह एक बेहतरीन कूलिंग ड्रिंक बन जाता है. यह ड्रिंक न केवल प्यास बुझाती है बल्कि इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपको दिन भर ऊर्जावान रखते हैं. गांव की गलियों से लेकर शहरों के आधुनिक किचन तक, यह ड्रिंक गर्मियों का सबसे भरोसेमंद साथी है.

सत्तू छाछ रेसिपी के लिए तैयार कर लें ये चीजें
चने का सत्तू: 3-4 बड़े चम्मच

ताजी छाछ (मट्ठा): 2 गिलास

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भुना जीरा पाउडर: 1 छोटा चम्मच

काला नमक: स्वादानुसार

बारीक कटा प्याज: 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)

पुदीने की पत्तियां: 5-6 (कुचली हुई)

नींबू का रस: आधा छोटा चम्मच

बनाने का तरीका

एक बड़े बर्तन या जग में सत्तू डालें.

अब थोड़ा सा छाछ डालकर सत्तू को अच्छी तरह फेंटें ताकि इसमें गांठें (lumps) न रहें.

जब पेस्ट चिकना हो जाए, तो इसमें बचा हुआ सारा छाछ मिला दें.

अब इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर, पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज भी डाल सकते हैं.

गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा सत्तू छाछ परोसें.