रम गुलाब जामुन, रम बिरयानी..., ओल्ड मंक के लिए वो दीवानगी, जिसे देख पकड़ लेंगे सिर

ओल्ड मंक, बहुत सारे भारतीयों के लिए महज शराब नहीं, बल्कि एक जज्बात है. 1954 में शुरुआत के बाद करीब 7 दशकों के सफर में इसने युवाओं से लेकर बड़े बुर्जुगों तक को अपना मुरीद बनाया. कुछ घरों में तो तीन जीवित पीढ़ियां एक साथ इसका लुत्फ उठाती हैं. इस मेड इन इंडिया रम की लोकप्रियता के बारे में इतना कुछ लिखा जा चुका है कि अब बताने के लिए बहुत कुछ नया नहीं है. हां, इसके हर प्रशंसक के पास इससे जुड़े कुछ अलग और दिलचस्प अनुभव जरूर हैं. इसलिए इसका हर चाहने वाला इसे पीने का एक अलग ढंग बयां करता है. 

ओल्ड मंक के लिए लोगों की इस चाहत के साथ जब क्रिएटिविटी जुड़ती है तो कई दिलचस्प कॉकटेल्स बन जाते हैं. वहीं, जब यह दीवानगी हद से पार हो जाती है तो 'ओल्ड मंक गुलाब जामुन' से लेकर 'ओल्ड मंक चाय' जैसी रेसिपी अस्तित्व में आती हैं. ओल्ड मंक के निर्माताओं ने भी शायद इनके बारे में न सोचा हो. इस रम को देश-दुनिया में मशहूर बनाने वाले ब्रिगेडियर (रिटायर्ड) कपिल मोहन की हाल ही में (6 जनवरी) पुण्यतिथि थी. ऐसे में इस रम के कुछ डाई हार्ड प्रशंसकों के कुछ हैरतअंगेज फूड एक्सपेरिमेंट के बारे में जरूर जानना चाहिए.

ओल्ड मंक गुलाब जामुन 

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यूट्यूब से लेकर इंस्टाग्राम तक पर आपको कई ऐसे वीडियो मिलेंगे, जिसमें आप इस बेमेल से लगने वाले फूड कॉम्बिनेशन को सच बनता देखेंगे. कोई मिठाई के शीरे में ओल्ड मंक मिक्स करते नजर आएगा तो कोई इंजेक्शन से गुलाब जामुन में रम इंजेक्ट करते दिखेगा. कुछ तो चूल्हे पर मिठाई को ओल्ड मंक मिलाकर खौलाते नजर आए.  

उदाहरण के लिए ऊपर वाले वीडियो को ही ले लें. शेयर करने वाले ने इस रेसिपी को Gulab Jamun Old monk Flambé का नाम दिया. वहीं, कुछ प्रशंसक इसे 'Gulabjamonk' पुकारते हैं. अब यह खाने में कैसी होगी, यह जानने के लिए कोई ओल्ड मंक फैन ही इसे बनाने की कोशिश कर सकता है. 

ओल्ड मंक चाय 
कुछ वक्त पहले सोशल मीडिया पर एक वीडियो वायरल हो गया, जिसमें एक शख्स ओल्ड मंक से चाय बनाते नजर आया. बताया गया कि वीडियो गोवा का है. लोगों ने इसे देख तीखी प्रतिक्रियाएं दीं. कुछ को यह आइडिया दिलचस्प लगा. वहीं, कुछ का मानना था कि दो बेहद खास ड्रिंक को इस तरह से मिलाकर दोनों को ही बर्बाद कर दिया. 

बहरहाल, गोवा बीच पर बनी 'ओल्ड मंक चाय' का जायका जैसा भी हो, लेकिन क्या आप जानते हैं कि एल्कॉहल मिश्रित चाय पीने का रिवाज बेहद पुराना है और भारत समेत पूरी दुनिया में मशहूर है. भारत में भी कई पार्टियों और कैफे में एल्कॉहल वाली चाय यानी टी-कॉकटेल्स (Tea Cocktails) परोसी जाती हैं. 

ओल्ड मंक बिरयानी 

नीचे वीडियो में दी गई जानकारी के मुताबिक, पुणे में एक दिलचस्प किस्म की बिरयानी मिलती है, जिसका नाम है 'बेवड़ी बिरयानी'. इस नॉनवेज डिश को बनाने में बासमती चावल, गोश्त, मसालों के अलावा ओल्ड मंक रम भी इस्तेमाल होती है. जाहिर है, यह अपने किस्म का बिलकुल अनूठा प्रयोग है. 

ओल्ड मंक गोला 
अब कोई ऐसा बर्फ का गोला बना भी दे तो कितने लोग उसका जायका लेना चाहेंगे, यह सोचने वाली बात होगी. हालांकि, एक  इंस्टाग्राम पेज पर जब इसकी तस्वीर पोस्ट हुई तो बहुत सारे लोगों ने दिलचस्प टिप्पणियां की. कुछ ने इसे Monkgola नाम दिया तो कुछ ने अपने दोस्तों के साथ मिलकर इसे ट्राय करने की ख्वाहिश जताई. 

ओल्ड मंक ड्राई फ्रूट्स 
रम केक एक मशहूर व्यंजन है, जिसे भारत समेत पूरी दुनिया में बहुतायत में बनाया जाता है. इस केक में रम का इस्तेमाल लाजिमी है. इस फेहरिस्त में यह वीडियो इसलिए क्योंकि यह जरा अनूठा सा है. यहां केक बनाए जाने से पहले 8 किलो ड्राय फ्रूट्स में ओल्ड मंक रम मिक्स की गई. खैर, बनाने वालों ने तो ओल्ड मंक हाजमोला, ओल्ड मंक जलजीरा, ओल्ड मंक मक्खन कॉकटेल जैसी ड्रिंक भी बनाई है. 

(Disclaimer: यह जानकारी फूड एंड वाइन एक्सपर्ट्स के हवाले से दी गई है. इसका मकसद किसी भी तरीके से शराब पीने को बढ़ावा देना नहीं है.)