सांप, मगरमच्छ सब मिलेगा... चीन के इस मीट बाजार के बारे में जानते हैं आप?

दुनिया में कई ऐसे बाजार हैं, जिनके बारे में जानकर लोग हैरान रह जाते हैं. चीन के कुछ पारंपरिक मीट बाजार भी ऐसे ही हैं, जहां सिर्फ चिकन, मटन या बीफ ही नहीं, बल्कि सांप, मगरमच्छ, कछुए, मेंढक और कई तरह के जंगली जानवरों का मांस भी बेचा जाता है. यही वजह है कि समय-समय पर ये बाजार सोशल मीडिया और इंटरनेट पर चर्चा का विषय बन जाते हैं. चीन के कुछ इलाकों में लोगों की खान-पान की आदतें बाकी दुनिया से काफी अलग हैं. यहां कई तरह के जानवरों का मांस खाना पारंपरिक संस्कृति का हिस्सा माना जाता है. कुछ लोग इसे स्वाद के लिए खाते हैं, तो कुछ का मानना है कि इससे शरीर को ताकत मिलती है या स्वास्थ्य बेहतर रहता है. हालांकि, इन दावों के समर्थन में मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं.

चीन के कुछ इलाकों में लंबे समय से सांप, मेंढक, कछुआ, साही और दूसरे जंगली जानवरों का मांस खाने की परंपरा रही है. कुछ लोग इसे स्वाद के लिए खाते थे, जबकि कई लोगों का मानना था कि इससे शरीर मजबूत होता है या बीमारियां दूर रहती हैं. हालांकि, इन दावों को साबित करने वाले मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नहीं मिले हैं. हालांकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि स्थानीय कानून किस चीज की अनुमति देते हैं.

कोविड के बाद बढ़ी निगरानी
साल 2020 में कोरोना महामारी फैलने के बाद चीन के मीट बाजार पूरी दुनिया की नजर में आ गए. शुरुआत में आशंका जताई गई थी कि वायरस का संबंध वाइल्ड लाइफ ट्रेड से हो सकता है. इसके बाद चीन ने जंगली जानवरों के व्यापार और उनके सेवन पर कई सख्त कदम उठाए. सरकार ने कई तरह के वन्यजीवों के व्यापार पर रोक लगाई, नियम कड़े किए और बाजारों की निगरानी बढ़ा दी. इसके बाद कई बाजारों में पहले जैसी गतिविधियां कम हो गईं.

क्या आज भी बिकता है सांप और मगरमच्छ?
चीन में सांप और मगरमच्छ का मांस कुछ जगहों पर कानूनी रूप से फार्म में पाले गए जानवरों से मिलता है. वहीं, कई जंगली जानवरों के व्यापार पर प्रतिबंध है. यानी सोशल मीडिया पर जो वीडियो वायरल होते हैं, वे हर बार मौजूदा हालात नहीं दिखाते. कई बार पुराने वीडियो या अलग देशों के वीडियो भी चीन के नाम से वायरल कर दिए जाते हैं. इसलिए किसी भी वीडियो पर भरोसा करने से पहले उसकी सच्चाई जांच लेना जरूरी है.

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चीन में कई जगहों पर ऐसे कई मार्केट काफी फेमस हैं. अलग-अलग शहरों में ऐसे कई बाजार देखने को मिल जाएंगे, जहां जीवित जानवर और मांस बेचा जाता है. इनमें सबसे चर्चित नाम हैं:

वुहान- यहां का हुआनान सीफ़ूड होलसेल मार्केट दुनिया भर में चर्चा में आया था. इस बाजार में समुद्री भोजन के अलावा कुछ अन्य जानवर भी बिकने की खबरें थीं. कोरोना महामारी के बाद इसे बंद कर दिया गया और वहां वन्यजीवों के व्यापार पर सख्त कार्रवाई की गई.

गुआंगझोउ, गुआंगडोंग प्रांत- दक्षिण चीन का यह इलाका लंबे समय से अपने पारंपरिक भोजन के लिए जाना जाता है. पहले यहां कुछ बाजारों और रेस्तरां में सांप जैसे जानवरों के व्यंजन मिलते थे, लेकिन अब नियम काफी सख्त हो गए हैं.

शेनझेन- कोविड-19 के बाद इस शहर ने जंगली जानवरों के मांस के सेवन पर सबसे पहले कड़े प्रतिबंध लगाए.

नाननिंग, गुआंगशी क्षेत्र-  यहां भी पहले कुछ पारंपरिक बाजारों में अलग-अलग तरह के जानवरों का व्यापार होता था, लेकिन अब इस पर कड़ी निगरानी है.

ध्यान देने वाली बात यह है कि 2020 में कोरोना महामारी के बाद चीन ने अधिकांश वन्यजीवों के व्यापार और भोजन के लिए उनके उपयोग पर सख्त प्रतिबंध लगा दिए. इसलिए सोशल मीडिया पर आज जो कई वीडियो "चीन के मीट बाजार" के नाम से वायरल होते हैं, वे अक्सर पुराने होते हैं या उनकी जगह और समय की पुष्टि नहीं होती. इसलिए आज के समय में यह कहना सही नहीं होगा कि चीन में कोई खुला बाजार है जहां आसानी से सांप, मगरमच्छ और दूसरे जंगली जानवर खुलेआम बिकते हैं. कई ऐसे बाजार बंद हो चुके हैं या उन पर कड़े नियम लागू हैं.

लोग क्यों देखने पहुंचते हैं ऐसे बाजार?
विदेशी पर्यटकों के लिए ऐसे बाजार किसी अजूबे से कम नहीं होते. इंटरनेट पर इनकी तस्वीरें और वीडियो खूब शेयर किए जाते हैं. लोग यह देखकर हैरान रह जाते हैं कि जहां दुनिया के ज्यादातर देशों में सांप या मगरमच्छ को लोग दूर से देखने से भी डरते हैं, वहीं कुछ जगहों पर इन्हें खाने की चीज के रूप में बेचा जाता है. यही वजह है कि इन बाजारों से जुड़े वीडियो लाखों-करोड़ों बार देखे जाते हैं और हर बार नई बहस शुरू हो जाती है.

हर चीज चीन में नहीं होती
यह भी समझना जरूरी है कि चीन एक बहुत बड़ा देश है. वहां रहने वाले सभी लोग एक जैसा खाना नहीं खाते. ज्यादातर लोग सामान्य भोजन जैसे चावल, सब्जियां, चिकन, पोर्क, मछली और नूडल्स ही खाते हैं. कुछ खास इलाकों की परंपराओं को पूरे देश की पहचान मान लेना सही नहीं होगा.

क्यों वायरल होते हैं वीडियो
आज सोशल मीडिया के दौर में अलग और चौंकाने वाली चीजें सबसे तेजी से वायरल होती हैं. सांप, मगरमच्छ या दूसरे जानवरों का मांस बिकने वाले बाजार लोगों की जिज्ञासा बढ़ाते हैं. यही कारण है कि चीन के इन मीट बाजारों की तस्वीरें और वीडियो बार-बार इंटरनेट पर ट्रेंड करने लगते हैं. हालांकि, ऐसी खबरों को पढ़ते या शेयर करते समय यह ध्यान रखना चाहिए कि कौन-सी जानकारी पुरानी है, कौन-सी नई और क्या वह किसी भरोसेमंद स्रोत से पुष्टि की गई है. इससे गलत जानकारी फैलने से भी बचा जा सकता है.