Hospitality Industry में है रोजगार के बेहतर अवसर, ऐसे बनाएं करियर

देश में अब हॉस्पिटेलिटी इंडस्ट्री में भी काफी विकास हो रहा है. इस इंडस्ट्री ने बहुत बड़े क्षेत्र को समेटे हुए है, जिसमें रहने से लेकर खानपान तक सभी कुछ शामिल है, इसमें रोजगार के बेहतर विकल्प पैदा हो रहे हैं. हॉस्पिटेलिटी इंडस्ट्री में रोजगार के अनगिनत मौके मौजूद हैं. जानिए इस फील्ड में आप कैसे बना पाएंगे खुद को बेस्ट..

ताजा ट्रेंड के साथ चलें

हॉस्पिटेलिटी और टूरिज्म लगातार बदलने और विकास करने वाली इंडस्ट्री है. अगर एक दिन ऑर्गेनिक फूड का चलन होता है तो दूसरे दिन हर कोई ट्रेडिशनल व्यंजनों की बात कर रहा होता है. यहां दो तरह की चीजें आपको देखने को मिलती हैं, एक तो थोड़े समय के लिए रहने वाला और दूसरा लंबा चलने वाला. ऐसे में इस फील्ड में कामयाबी का फॉर्मूला यही है कि आप हमेशा उस पर ध्यान दें जो सबसे ज्यादा चर्चा और चलन में हो.

सभी मेहमानों का भरपूर सत्कार करें

याद रखें आपके होटल, कोटेज, गेस्ट हाउस में आने वाला हर मेहमान आपके लिए वीआइपी होना चाहिए. कोई भी व्यक्ति अपने बिजी शेड्यूल में से वक्त निकालकर घूमने-फिरने के लिए जाता है. ऐसे में आपका फर्ज हैं कि मेहमान का आप विनम्रता और गर्मजोशी से पेश आकर उनका स्वागत करें.

चेहरे पर मुस्कान सबसे अहम

कोई भी व्यक्ति जब कहीं भी घूमने जाता है, तो वह हर जगह ताजगी और पॉजिटिव माहौल देखना चाहता है ऐसे में जरूरी है कि आपकी मुस्कान उनका दिल जीत लें. क्योंकि होटल में स्वागत तो आप ही करेंगे.

हर काम में एक्सपर्ट

होटल का मैनेजमेंट अपने स्टाफ के व्यक्तिगत तौर तरीके पर ध्यान जरूर दें. साथ ही अगर आप हॉस्पिटेलिटी क्षेत्र में काम करने के इच्छुक हैं तो इसके लिए आपको बोलचाल के ढंग से लेकर पहनावे तक, हर मामले में परफेक्ट होना होगा.

प्रजंटेशन से जीतें आधी जंग

'बढ़िया प्रजेंटेशन' एक यही तरीका है जो आपके काम में चार चांद लगा देता है,चाहे रात में बिस्तर बिछाने का तरीका हो या सुबह के समय नाश्ता परोसने का सलीका, प्रजेंटेशन हर बार मायने रखती है. मेजपोश पर इस्त्री करने से लेकर बाजार से एकदम ताजा सामान मंगाने तक हर चीज में यही कोशिश होनी चाहिए कि उसमें एक अलग आकर्षण हो. प्रजेंटेशन में किसी तरह की कमी नहीं होनी चाहिए क्योंकि यह बात आपके मेहमान को सबसे ज्यादा लुभाती है.

क्विक सर्विस बहुत जरूरी

मेहमान जब छुट्टियां बिताने या बिजनेस के सिलसिले में घर से दूर जाते हैं तो उन्हें सबसे पहले आराम की जरूरत होती है. और दूसरी जरूरत है समय की पाबंदी. कोई भी मेहमान नहीं चाहता कि कोई चीज मांगने पर उसे घंटों इंतजार करना पड़े. इसलिए यह बहुत जरूरी है कि आप मेहमानों की सेवा में हमेशा रेडी रहें. इस इंडस्ट्री में काम के दौरान आपका उद्देश्य जल्द से जल्द सेवा देना होना चाहिए.

कमाई भी अच्छी

जहां तक पैसे की बात है, तो शुरू में ही आपको 20 से 25 हजार रुपए आसानी से मिल जाते हैं. जब तक लोगों का घूमना-फिरना चलता रहेगा इस फील्ड में रोजगार की आसार बढ़ते रहेंगे. धीरे-धीरे अनुभव के आधार पर यह सैलरी तेज गति से बढ़ जाती है.

जॉब के मौके

होटल इंडस्ट्री अपने आप में काफी बड़ा क्षेत्र है, जिसमें प्रबंधन, खानपान, हाउसकीपिंग, फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन, सेल्स एंड मार्केटिंग  लेखा-जोखा विभाग, फॉरेस्ट लॉजेज, होटल और पर्यटन असोसिएशं,  कैटरिंग, गेस्ट हाउसे, एयरलाइन कैटरिंग तथा कैबिन क्रू सर्विस और होटल तथा रेस्टोरेंट प्रबंधन विभाग में काम करने का मौका मिलेगा. 

योग्यता

12वीं के बाद होटल मैनेजमेंट का डिग्री कोर्स से इस फील्ड में कदम रख सकते हैं. होटल मैनेजमेंट में सर्टिफिकेट कोर्स भी किया जा सकता है, जिसका समय छह महीने से एक साल तक है, जबकि बैचलर और डिप्लोमा डेढ़ से तीन साल तक का समय लेते हैं.