Monsoon Snacks: इन 6 स्ट्रीट-फूड स्नैक्स के बिना अधूरा है बारिश का मजा, खाकर आप भी चाटेंगे उंगलियां

जैसे ही बारिश का मौसम आता है, वैसे ही लोगों के दिलों-दिमाग में चटपटी और मजेदार चीजें खाने की ख्वाहिश जगने लगती है. ये मौसम ना केवल तपती गर्मी से राहत देता है, बल्कि खाने की इच्छाओं को फिर से एक बार जगाता है. मॉनसून भारत में फैले खाने के शौकीनों के लिए कई ऐसे स्नैक्स लाता है जिन्हें बारिश में खाने का मजा दोगुना हो जाता है. 

इन स्नैक्स में सड़क किनारे बिकने वाले भुने हुए भुट्टों से लेकर गरम तेल में पकने वाले कुरकुरे पकौड़ों तक का नाम शामिल है. खास बात यह है कि भारत के हर राज्य में अलग-अलग तरह की डिशेज मिलती हैं. आप इन स्नैक्स को अपने परिवार और दोस्तों के साथ बारिश का मजा लेते हुए बड़े चाव से खा सकते हैं. चलिए अब बिना देर किए जानते हैं भारत के छह पसंदीदा मॉनसून स्नैक्स के बारे में, जो बरसात के मौसम को और भी खास बनाते हैं.

भुट्टा
भुट्टा मॉनसून का एक स्वादिष्ट स्नैक्स है, जिसे सीधे कोयले या लकड़ी पर भूनकर नींबू, नमक और लाल मिर्च पाउडर लगाकर सर्व किया जाता है. इसमें लड़की या कोयले के धुएं का स्वाद आता है, जो तीखा मसाला लगने के बाद इसे एक बहुत प्यारा फ्लेवर देता है. यह सड़क किनारे बिकने वाला बेहतरीन नाश्ता है.

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पकौड़े
बारिश के मौसम में कुरकुरे पकौड़े सबसे रिलक्सिंग नाश्ता होते हैं. इनका स्वाद बरसात में और ज्यादा बढ़ जाता है. आप प्याज, आलू या पत्तेदार सब्जियों के पकौड़े बना सकते हैं और उन्हें मजे से पुदीने की चटनी और चाय के साथ खा सकते हैं. 

साबूदाना वड़ा
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, साबूदाना वड़े बहुत ज्यादा टेस्टी होते है. जब-जब ये लोगों के सामने आते हैं, तब-तब प्लेट खाली हो जाती है. साबूदाना, मैश्ड आलू, मूंगफली और मसालों से बनाए जाने वाले ये वड़े यूं तो ज्यादातर घरों में व्रत के दौरान खाए जाते  हैं, लेकिन आप इन्हें बारिश के मौसम में ये चाय के साथ खाकर एंजॉय कर सकते हैं.

सिंघाड़ा चाट
ताजे सिंघाड़े से बनी सिंघाड़ा चाट एक लाइट और फ्रेश स्नैक्स है, जो बिहार में खास तौर पर मॉनसून के मौसम में खाया जाता है. नींबू के रस, हरी मिर्च, नमक और चाट मसाले के साथ इन्हें तला जाता है. ये एक हेल्दी और कुरकुरा स्नैक्स है.

बेगुनी के साथ खिचड़ी 
बंगाल में मॉनसून के मौसम में मूंग दाल की खिचड़ी को बेगुनी के साथ परोसा जाता है. बेगुनी, बैंगन के पतले स्लाइस को मसालेदार घोल में डुबोकर बनाई जाने वाली एक डिश है, जिसे सुनहरा होने तक तला जाता है. हल्की मसालेदार खिचड़ी को साथ ये कुरकुरे पकौड़े बारिश के मौसम को और शानदार बना देते हैं.