बारिश के मौसम में नमक हो गया है गीला-गीला? इन आसान घरेलू उपायों से मिनटों में दूर होगी नमी

मानसून का मौसम गर्मी से राहत तो लाता है, लेकिन अपने साथ ढेर सारी नमी भी लेकर आता है. इस मौसम में घर के अंदर हर चीज में सीलन महसूस होने लगती है, और इसका सबसे ज्यादा असर हमारी रसोई पर पड़ता है. किचन में रखे मसाले और खासकर नमक बहुत जल्दी हवा की नमी को सोख लेते हैं. जब नमक में सीलन आ जाती है, तो वह चिपचिपा हो जाता है और नमकदानी से बाहर भी नहीं निकलता. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो कुछ सिंपल स्मार्ट हैक्स अपनाकर अपने नमक को बिल्कुल सूखा और फ्रेश रख सकते हैं.

चावल के दाने आएंगे बड़े काम

नमक को नमी से बचाने का सबसे पुराना और असरदार तरीका है कच्चे चावल का इस्तेमाल करना. अगर आप नमकदानी या जार में थोड़ा सा नमक रख रहे हैं, तो उसमें कच्चे चावल के 8 से 10 दाने डाल दें.

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चावल में नेचुरल तरीके से नमी को सोखने की क्वालिटी होती है. यह नमक में मौजूद एक्स्ट्रा पानी को सोख लेता है, जिससे नमक बिल्कुल सूखा रहता है और आसानी से बाहर आता है. आप चाहें तो चावल को एक छोटे से सूती कपड़े में बांधकर पोटली बनाकर भी जार में डाल सकते हैं.

कांच के जार का करें इस्तेमाल

अक्सर लोग नमक को प्लास्टिक के डिब्बों या पैकेट में ही खुला छोड़ देते हैं. बरसात के दिनों में प्लास्टिक के कंटेनर हवा की नमी को पूरी तरह रोक नहीं पाते. इसलिए मानसून आते ही नमक को हमेशा कांच के एयरटाइट जार में शिफ्ट कर दें.

कांच के बर्तन बाहर की हवा और नमी को अंदर जाने से रोकते हैं. बस ध्यान रखें कि जब भी नमक निकालें, जार का ढक्कन तुरंत और अच्छी तरह से बंद कर दें ताकि अंदर हवा न जा सके.

लौंग और राजमा भी हैं मददगार

रसोई में मौजूद लौंग सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाती, बल्कि नमक को सुरक्षित रखने में भी मदद करती है. नमक के डिब्बे में 4 से 5 लौंग डाल देने से नमक में सीलन नहीं आती और उसमें एक अच्छी खुशबू भी बनी रहती है. इसके अलावा, आप राजमा के दो-तीन दाने भी नमक के डिब्बे में डाल सकते हैं. राजमा भी चावल की तरह नमी को अपने अंदर खींच लेता है और नमक को चिपचिपा होने से बचाता है.

सूखा चम्मच और सही रख-रखाव

कई बार हमारी छोटी सी लापरवाही से भी नमक खराब हो जाता है. खाना बनाते समय अक्सर लोग गीले या नमी वाले चम्मच से नमक निकाल लेते हैं. बारिश के दिनों में यह गलती बिल्कुल न करें.

हमेशा पूरी तरह से सूखे चम्मच का ही इस्तेमाल करें. इसके अलावा, नमक के डिब्बे को गैस स्टोव या सिंक के पास रखने के बजाय किसी सूखी और ठंडी जगह पर रखें, जहां सीधी भाप या पानी के छींटे न पड़ते हों. इन छोटी बातों का ध्यान रखकर आप नमक को खराब होने से बचा सकते हैं.