Masala Paratha Recipe: घर के देसी मसालों से बनाएं रांची का स्पेशल 'मसाला पराठा', बारिश में खाने में आएगा बड़ा मजा, 10 मिनट में हो जाएगा तैयार

Ranchi Mix Masala Paratha Recipe: नाश्ते में अधिकतर भारतीयों घरों में पराठे खाए जाते हैं और लोग तरह-तरह के आलू, गोभी, मटर, प्याज, सत्तू, मूली और दाल के पराठे बनाते हैं. ब्रेकफास्ट में बारिश के मौसम में कुछ मजेदार खाने का मन करता है और तब रोजाना वाले पराठे बिल्कुल अच्छे नहीं लगते हैं. मगर झारखंड की राजधानी रांची में इस मौसम में एक खास मिक्स मसाला पराठा बनाया जाता है, जो खाने में टेस्टी भी लगता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. 

इस पराठे को बनाने के लिए रसोई में मौजूद मसालों की जरूरत पड़ती है और उनसे ही यह स्वादिष्ट और सिंपल पराठा बनाया जाता है. घर में कोई सब्जी ना हो और तेज बारिश भी हो रही हो तो आप मिक्स मसाला पराठा नाश्ते में बना सकते हैं और अचार के साथ तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. 

मिक्स मसाला पराठा के लिए इंग्रेडिएंट्स

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• अजवाइन
• कलौंजी
• नमक
• प्याज
• हरी मिर्च 
• हल्दी
• मिक्स मसाला
• धनाया पत्ती
• पानी 
• आटा
• तेल या घी
• धनिया पाउडर

मिक्स मसाला पराठा बनाने का आसान तरीका

• सबसे पहले आपको जरूरत के हिसाब से आटा लेना है और उसमें अजवाइन, मंगरेला यानी कलौंजी, स्वाद अनुसार नमक और थोड़ा-सा तेल डाल दीजिए. 
• इसके अलावा इसमें बारीक कटा हुआ प्याज,कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पाउडर, कटा हुआ धनिया पत्ती, हल्दी और मिक्स मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. 
• मसाले मिलाने के बाद पानी डालकर आटा गूंथ लीजिए, फिर पराठे की शेप में बेल लीजिए. 
• तवे पर पराठा को दोनों साइड से सेंकने के बाद इसमें हल्का सा घी या तेल लगाकर क्रिस्पी करें. 

इस तरीके से करें सर्व 

इस मिक्स मसाला पराठा को आप दही, अचार या फिर किसी भी चटनी के साथ खा सकते हैं. बारिश के दिनों में तो चाय के साथ भी इस कुरकुरे पराठे को खाने के अलग ही मजा होता है. बच्चे और बड़े सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में कोई ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है.