ज्यादा प्रोटीन खाना हमेशा फायदेमंद नहीं! नई स्टडी ने बताया एक दिन में कितना है जरूरी

आजकल जिम जाने वाले हों या वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग, लगभग हर कोई अपनी डाइट में ज्यादा प्रोटीन जोड़ने की कोशिश कर रहा है. बाजार में भी प्रोटीन वाले कई तरह के सप्लीमेंट आ रहे हैं. लोगों को लग रहा है कि शरीर में प्रोटीन का ज्यादा होना जरूरी है. लेकिन अब एक नई स्टडी ने इस ट्रेंड पर बड़ा सवाल खड़ा किया है.
Cell Press Blue जर्नल में प्रकाशित इस स्टडी के मुताबिक, हर किसी के लिए ज्यादा प्रोटीन खाना जरूरी नहीं है. शोधकर्ताओं का कहना है कि कई मामलों में प्रोटीन की मात्रा कम रखना शरीर की मेटाबॉलिक हेल्थ, लंबी उम्र और हेल्दी एजिंग के लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकता है.

स्टडी के लेखक बेली ए. नॉफ और डडली डब्ल्यू. लैमिंग का कहना है कि पिछले कुछ सालों में लोगों के बीच हाई-प्रोटीन डाइट का चलन तेजी से बढ़ा है. वजन घटाने वाले लोग हों, जिम जाने वाले या फिर जिनको शरीर में कोई बीमारी भी है ऐसे लोग भी प्रोटीन खाने पर फोकस कर रहे हैं. लेकिन अब ऐसे कई वैज्ञानिक सबूत सामने आ रहे हैं जो बताते हैं कि जरूरत से ज्यादा प्रोटीन लेना हमेशा सही नहीं होता है. प्रोटीन हमेशा शरीर की जरूरत के हिसाब से ही होना चाहिए. 

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 ज्यादा प्रोटीन लेने से  शरीर में क्या होता है?

हाई-प्रोटीन डाइट शरीर में mTORC1 नाम के एक सिस्टम को ज्यादा एक्टिव कर देती है. इसका काम सेल्स  की ग्रोथ बढ़ाना है, लेकिन जब यह लगातार एक्टिव रहता है, तो सेल्स खुद की सफाई और मरम्मत का काम ठीक से नहीं कर पातीं. इस वजह से शरीर हमेशा काम के मोड में रहता है और उसकी रिपेयर नहीं हो पाती है. जिससे फायदे की जगह नुकसान होने लगता है.

क्या पूरी तरह प्रोटीन कम कर देना चाहिए?

स्टडी में यह भी साफ किया गया है कि सभी तरह के प्रोटीन को कम करने की बात नहीं कही गई है. शोधकर्ताओं का कहना है कि खासतौर पर मेथियोनिन की मात्रा सीमित करने से फायदे देखने को मिले हैं. यानी बात पूरी तरह प्रोटीन छोड़ने की नहीं, बल्कि सही तरह और सही मात्रा में प्रोटीन लेने की है.

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कितना प्रोटीन है जरूरी

स्टडी में कहा गया है कि लोगों को डाइट में कुछ बदलाव करने की जरूरत है. इसके लिए 1.2 से 1.6 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम वजन लेने की सलाह दी गई है. ऐसे में यह नई स्टडी इस बहस को और तेज कर सकती है कि क्या सभी लोगों को एक जैसी हाई-प्रोटीन डाइट की जरूरत है या नहीं, लेकिन एक्सपर्ट्स का कहना है कि आम लोगों को बिना डॉक्टर की सलाह के जरूरत से अधिक प्रोटीन नहीं लेना चाहिए.