Navratri Vrat Recipe: व्रत में आसानी से तैयार कर सकते हैं कुट्टू का क्रंची डोसा, नारियल की चटनी से उठाएं लुत्फ

Kuttu ka Dosa: व्रत में आपने कुट्टू के आटे की पकौड़ी, पराठे कई चीजें बनाकर खाई होंगी, लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि व्रत में डोसा भी खाया जा सकता है? दरअसल, हम कुट्टू के डोसे की बात कर रहे हैं. कु्टू से क्रंची और स्वादिष्ट डोसा तैयार किया जा सकता है. आपकी व्रत की थाली को और मजेदार करने के लिए आज हम आपके लिए कुट्टू के क्रंची डोसे की आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिसे फॉलो करके बिना किसी झंझट के स्वादिष्ट आसान डोसा तैयार कर सकते हैं.

आलू की फीलिंग बनाने के लिए:

• 4 उबले हुए आलू
• 2 चम्मच घी
• स्वादानुसार सेंदा नमक
• आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधी चम्मच अदरक घिसा हुआ

डोसा बनाने के लिए:

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• 5 चम्मच कुट्टू का आटा
• 2 अरबी
• स्वादनुसार सेंदा नमक
• आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून अदरक
• 2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 कटोरी घी
• आधी चम्मच अजवाइन

कुट्टू का डोसा बनाने की वि​धि: कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू की फिलिंग तैयार करेंगे फिर डोसा बनाएंगे:

आलू की फीलिंग बनाने के लिए:

• पैन में घी गर्म करके आलू मैश करके फ्राई कर लें.
• आलू को हल्का ब्राउन होने तक भूनें फिर गैस बंद करके एक तरफ रख दें.

डोसा बनाने के लिए:

• एक बाउल में अरबी को मैश कर लें इसे आटा और सेंधा नमक डालें.
• मिश्रण में थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मिला दें.
• ऊपर से अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और हरी मिर्च डालकर फिर मिलाएं.
• इसमें पानी डालकर एक स्मूद बैटर बना लें.
• एक फ्लैट पैन लें, इस घी लगाएं, कड़छी से बैटर लेकर फैलाएं.
• कुछ देर इसे पकने दें और किनारों पर थोड़ा घी और डालें ताकि डोसा क्रिस्प बनें.
• इसको पलट लें और दूसरी तरफ से भी सिकने दें.
• अब इसके बीच में फीलिंग रखें और डोसे को मोड़ दें.
• पुदीने या नारियल की चटनी के साथ डोसे को गर्मागर्म सर्व करें.