अपने संसदीय क्षेत्र अमेठी में फूड पार्क का उद्घाटन करने के बाद कांग्रेस के उपाध्यक्ष राहुल गांधी ने दावा किया कि सिर्फ कांग्रेस ने ही किसानों का भला किया है. उन्होंने कहा कि यूपी को फूड प्रोसेसिंग का हब होना चाहिए और यहां के किसानों को इसका फायदा मिलना चाहिए.
फूड पार्क के उद्घाटन के बाद राहुल ने कहा, 'आज आलू की कीमत 10 रुपये के करीब है और इससे बनने वाले एक पैकेट चिप्स की कीमत भी 10 रुपये. आलू की खेती से हर कोई मुनाफा कमाता है सिवाय किसान के. सबसे ज्यादा पसीना बहाने वाला सबसे कम मुनाफा पाता है. यही बदलना है.'
राहुल गांधी ने कहा, 'आज यूपी में सबसे ज्यादा आम होते हैं. पर प्रोसेसिंग कहां होती है..दिल्ली में. वहीं से एक्सपोर्ट भी, और यूपी के किसान को ज्यादा फायदा नहीं होता. फूड पार्क बनाने के पीछे हमारी सोच यही है कि आने वाले समय में ज्यादा से ज्यादा उत्पादों की प्रोसेसिंग अमेठी में ही हो. ताकि यूपी प्रोसेसिंग हब बन सके और यहां का किसान अच्छा मुनाफा कमाए.'
फूड पार्क का जिक्र करते हुए उन्होंने कहा, 'इस फूड पार्क में कुल 40 कारखाने लगेंगे. इससे करीब 40 हजार लोगों को फायदा होगा. 25 हजार लोगों को अप्रत्यक्ष तौर से रोजगार मिलेगा तो 2500 लोगों को सीधे तौर पर. मगर ये एक नींव है, एक शुरुआत है.'