पूरे साल घर में उगती रहेंगी ताजी सब्जियां, अपनाएं गार्डनिंग का ये आसान तरीका

किचन गार्डन में अक्सर ऐसा होता है कि कुछ हफ्तों तक खूब सारी सब्जियां मिलती हैं, लेकिन फसल खत्म होने के बाद पौधे खाली हो जाते हैं और दोबारा सब्जियां आने में काफी समय लग जाता है. इस समस्या को दूर करने के लिए Succession Gardening यानी अंतराल पर बार-बार पौधे लगाने का तरीका अपनाया जा सकता है. इस तकनीक से आप छोटे से गार्डन में भी पूरे साल ताजी सब्जियां उगा सकते हैं.

एक साथ सारे बीज लगाने की गलती न करें

अधिकतर लोग एक ही दिन पूरी क्यारी में बीज बो देते हैं. इससे सभी पौधे एक साथ बड़े होते हैं और फसल भी एक ही समय पर तैयार हो जाती है. इसके बाद गार्डन में खाली जगह बन जाती है. Succession Gardening में हर 2–3 हफ्ते के अंतराल पर थोड़े-थोड़े बीज लगाए जाते हैं, जिससे नई फसल लगातार तैयार होती रहती है.

जल्दी तैयार होने वाली सब्जियों से करें शुरुआत

कुछ सब्जियां कम समय में तैयार हो जाती हैं, इसलिए इन्हें बार-बार लगाया जा सकता है. जैसे मूली, पालक, धनिया, सलाद पत्ते, गाजर और हरी पत्तेदार सब्जियां. इनकी एक फसल निकलने के बाद उसी जगह दोबारा नए बीज लगाए जा सकते हैं.

फसल खत्म होते ही खाली जगह में लगाएं नई सब्जी

जब कोई पौधा पूरी तरह तैयार हो जाए और उसकी कटाई कर लें, तो क्यारी को खाली न छोड़ें. मिट्टी को थोड़ा ढीला करके उसमें कंपोस्ट या जैविक खाद मिलाएं और तुरंत नई सब्जी लगा दें. इससे गार्डन की जगह का पूरा इस्तेमाल होता है.

मौसम के हिसाब से करें सब्जियों का चुनाव

लगातार सब्जियां पाने के लिए मौसम के अनुसार बीज लगाना जरूरी है. ठंडे मौसम में पालक, मटर, गाजर और गोभी जैसी सब्जियां अच्छी रहती हैं, जबकि गर्म मौसम में टमाटर, मिर्च, खीरा और बीन्स जैसी सब्जियां बेहतर बढ़ती हैं.

पौधों की ग्रोथ का रिकॉर्ड रखें

कौन सी सब्जी कब लगाई गई और कितने दिनों में तैयार हुई, इसका रिकॉर्ड रखने से अगली बार सही समय पर बीज लगाए जा सकते हैं. इससे गार्डन की योजना बनाना आसान हो जाता है.

मिट्टी की सेहत का रखें ध्यान

बार-बार फसल लेने के लिए मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी नहीं होनी चाहिए. हर फसल के बाद कंपोस्ट, वर्मी कंपोस्ट या जैविक खाद डालें. अच्छी मिट्टी से पौधों की ग्रोथ तेज होती है और सब्जियों की क्वालिटी भी बेहतर रहती है.

छोटे गार्डन में भी है फायदेमंद

Succession Gardening के लिए बड़े खेत की जरूरत नहीं होती. बालकनी, गमले या छोटे बैकयार्ड गार्डन में भी इस तरीके से लगातार सब्जियां उगाई जा सकती हैं. थोड़ी योजना और नियमित देखभाल से आपका किचन गार्डन पूरे साल हरा-भरा रह सकता है.