मटन

मटन (Mutton) भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है, जो न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है. विशेष अवसरों, त्योहारों और पारिवारिक आयोजनों में मटन व्यंजन की महत्ता बढ़ जाती है.

मटन आमतौर पर बकरी या भेड़ के मांस को कहा जाता है. भारत में विशेष रूप से बकरी का मांस "मटन" के नाम से प्रसिद्ध है, जबकि कई देशों में भेड़ का मांस ही मटन माना जाता है.