High Protein Poha Recipe: अंडों से भी ज्यादा हेल्दी हो सकता है आपका पोहा! बस जान लें बनाना का सही तरीका

High Protein Poha Recipe: नाश्ता दिन का सबसे जरूरी खाना माना जाता है, इसलिए इसे जितना हो सके उतना हेल्दी होना चाहिए. हेल्दी रहने के लिए शरीर को जिन पोषक तत्वों की जरूरत होती है, उनमें प्रोटीन बहुत अहम है. प्रोटीन शरीर की मसल्स बनाने, टूट-फूट की मरम्मत करने, इम्युनिटी मजबूत रखने और मेटाबॉलिज्म सही रखने में मदद करता है. Healthline के मुताबिक, अगर नाश्ते में अच्छी मात्रा में प्रोटीन लिया जाए तो वजन कम करने में भी मदद मिलती है. प्रोटीन पेट को देर तक भरा रखता है, जिससे भूख कम लगती है और आप ओवरईटिंग से बचते हैं. 

भारतीय घरों में सुबह के नाश्ते में पोहा सबसे ज्यादा खाए जाने वाले ब्रेकफास्ट में से एक है. इसी को ध्यान में रखते हुए  फूड ब्लॉगर कीर्ति, जो सोशल मीडिया पर thevegetarianladki नाम से जानी जाती हैं, ने हाल ही में हाई-प्रोटीन पोहा बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है. उनके अनुसार, इस पोहा की एक सर्विंग में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और हेल्दी फैट्स का भी अच्छा बैलेंस होता है. तो आइए जानते हैं कि हाई-प्रोटीन पोहा कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजें चाहिए.

दो लोगों के हाई-प्रोटीन पोहा बनाने के लिए क्या-क्या चीजें चाहिए

1 कटोरी पोहा (धोकर भिगोया हुआ)

1 छोटा चम्मच नेचुरल शुगर या नारियल शुगर

आधे से कम 1 बड़ा चम्मच देसी घी

1 छोटा चम्मच राई

1 छोटा चम्मच जीरा

करी पत्ता

1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 छोटा प्याज (कटा हुआ)

1 छोटा शिमला मिर्च (कटी हुई)

70 ग्राम मूंग स्प्राउट्स

70 ग्राम उबले हरे मटर

100 ग्राम लो-फैट पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)

हल्दी पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

चाट मसाला

1 नींबू का रस

हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

नमक स्वाद अनुसार

हाई-प्रोटीन पोहा बनाएं कैसे

पोहा को धोकर भिगो लें. इसमें नमक और नेचुरल शुगर मिलाकर अलग रख दें.

कढ़ाही में घी गरम करें. इसमें राई, जीरा, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें.

अब प्याज और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें.

इसमें मूंग स्प्राउट्स और उबले मटर डालें और 2–3 मिनट तक पकाएं.

अब पनीर के टुकड़े और सारे सूखे मसाले डालकर हल्के हाथ से मिलाएं.

इसके बाद भीगा हुआ पोहा डालें और सब चीजें अच्छी तरह मिला लें.

आखिर में नींबू का रस और हरा धनिया डालें.

आपका हाई-प्रोटीन पोहा तैयार है. इसे आप गरमागरम नाश्ते में खाएं.

डिस्क्लेमर: ये खबर सिर्फ जानकारी के लिए है अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह लेना न भूलें.