विटामिन C

विटामिन C (Vitamin C), जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, एक आवश्यक जल-घुलनशील विटामिन है जो शरीर की कई जरूरी जैविक प्रक्रियाओं में सहायक होता है. हाल के अध्ययनों और डॉक्टरों की सलाह के अनुसार, विटामिन C का पर्याप्त सेवन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में बेहद फायदेमंद माना गया है.

विटामिन C एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को हानिकारक फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करता है. यह त्वचा, हड्डियों और संयोजी ऊतकों के निर्माण में भी सहायक होता है. इसके अलावा, यह आयरन के अवशोषण में भी मदद करता है और जख्मों को जल्दी भरने में सहायक होता है.

विटामिन C मुख्य रूप से फलों और सब्जियों में पाया जाता है. इसके प्रमुख स्रोतों में आंवला, संतरा, नींबू, कीनू, अमरूद, स्ट्रॉबेरी, पपीता, हरी मिर्च, टमाटर और ब्रोकली शामिल हैं.

यदि शरीर में विटामिन C की मात्रा कम हो जाती है, तो इसके कुछ लक्षण दिखाई देने लगते हैं, जिनमें बार-बार सर्दी-खांसी होना, थकान और कमजोरी, मसूड़ों से खून आना, त्वचा का रूखा हो जाना, जख्मों का देर से भरना और बाल झड़ना शामिल है.

काफी अधिक कमी होने पर यह स्कर्वी जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है.