Besan Halwa: पेट के लिए फायदेमंद बेसन का हलवा, एनीमिया की शिकायत भी करे दूर, जानें बनाने का तरीका

Besan Halwa Recipe: चने की दाल से बना हुआ गुणकारी बेसन हमारे शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है. इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन, आयरन, विटामिन, फाइबर हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ इम्यूनिटी को भी स्ट्रॉग करने का काम करते हैं. एनीमिया के मरीजों के लिए भी यह बहुत उपयोगी माना गया है. घी में बनने वाले, मेवाओं के मिश्रण से तैयार हुआ गरमागरम बेसन के हलवे का स्वाद लाजवाब लगता है. आइए जानते इसे बनाने का सही तरीका.

Besan Halwa Ingredients: सामग्री

• कप बेसन
• एक कप दूध
• एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 8 पिस्ता, कटे
• 8 बादाम, कटे
• स्वादानुसार चीनी
• 2 बड़े चम्मच घी या तेल
• एक कप पानी
• सजावट के लिए कटा हुआ पिस्ता और बादाम

How To Make Besan Halwa: बेसन का हलवा बनाने की विधि:

• सबसे पहले कड़ाही में घी डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
• जब घी गर्म हो जाए तो इसमें बेसन डालकर चलाते हुए मध्यम आंच पर भूनें.
• बेसन को हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
• इसके बाद बेसन में चीनी डालकर चलाएं.
• जब चीनी पूरी तरह घुलकर बेसन में मिक्स हो जाए तो कड़ाही में दूध और पानी डालकर बेसन को लगातार चलाते रहें, ताकि इसमें गुलठे न पड़ें.
• अब बेसन का पानी और दूध सोखने तक इसे पकाएं, इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
• जब बेसन की कन्सिसटेंसी हलवे की तरह हो जाए तो गैस बंद कर दें.
• फिर हलवे में इलायची पाउडर, पिस्ता और बादाम डालकर मिलाएं.
• लीजिए तैयार है बेसन का हलवा. इसे पिस्ता, बादाम से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.

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