भारत में ₹4500 का 300 ml बिकता है मां का दूध! बॉडीबिल्डर भी क्यों खरीद रहे ब्रेस्ट मिल्क?

Breast Milk: मां का दूध हर बच्चे के लिए काफी पौष्टिक माना जाता है. नवजात और छोटे बच्चे अगर मां का दूध पीते हैं तो उनकी इम्यूनिटी मजबूत होती है, डाइजेशन सही रहता है, संक्रमण का जोखिम कम होता है और बच्चे की ग्रोथ भी अच्छी रहती है. पिछले कुछ दशकों से देखा जा रहा है कि देश-दुनिया में फ्रोजन ब्रेस्ट मिल्क की काफी डिमांड बढ़ रही है. हाल ही में भारतीय खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ‘मां का दूध’ (Breast/Human Milk) बेचने पर सख्त कदम उठाया है. FSSAI का कहना है कि अगर किसी भी कंपनी द्वारा मां के दूध से बने उत्पादों को या फिर उससे बने प्रोडक्ट को बेचा गया तो उस पर FSS Act 2006 और उसके तहत बनाए गए नियमों/विनियमों के प्रावधानों के मुताबिक, ऐसे फूड बिजनेस ऑपरेटर्स के खिलाफ उचित कानूनी कार्रवाई की जाएगी.  

भारत में कुछ कंपनियां 300 मिली फ्रोजन दूध को 4500 रुपये में बेच रही थीं. वहीं इंग्लैंड की ब्रेस्ट मिल्क प्रोसेसिंग कंपनी 50 मिली ब्रेस्ट मिल्क को 4300 रुपये (45 पाउंड) में बेचती है. 

इस कारण बढ़ी ब्रेस्ट मिल्क की डिमांड

भारत, कंबोडिया, अमेरिका और इंग्लैंड सहित दुनिया भर में ब्रेस्ट मिल्क की काफी खपत हो रही है. इसके अलावा फ्रोजन ब्रेस्ट मिल्क के प्रोडक्ट भी मार्केट में आते हैं. इन प्रोडक्ट को न्यूट्रिशन नष्ट किए बिना बनाया जाता है और उन्हें अधिक न्यूट्रिएंट से भरपूर बनाने के लिए उनमें अन्य चीजें भी मिलाई जाती हैं.

बताया जा रहा है कि बीमार लोग, बॉडीबिल्डर और हेल्दी डाइट लेने वाले लोग भी ब्रेस्ट मिल्क का सेवन कर रहे हैं. ब्रेस्ट मिल्क कई मामलों में हेल्थ केयर प्रोवाइडर और हॉस्पिटल्स को भेजे जाते हैं.

इंग्लैंड की एक कंपनी उन महिलाओं को ऑनलाइन ब्रेस्ट मिल्क उपलब्ध करा रही है जिन्हें ब्रेस्ट फीडिंग कराने में समस्या होती है. इस कारण से दुनिया भर में ब्रेस्ट मिल्क की डिमांड बढ़ गई है.

अनौपचारिक रूप से दूध बेचने से हो सकता है खतरा

बिना सेफ्टी या अनौपचारिक रूप से दूध बेचने से कुछ जोखिम भी हो सकता है. दरअसल, ब्रेस्ट मिल्क को निकालने और स्टोर करने के कुछ मापदंड होते हैं. अगर उन मापदंडों को फॉलो ना किया जाए तो दूध में वायरस या बैक्टीरिया पैदा हो जाते हैं जो कि नवजात, बच्चे या वयस्क किसी को भी नुकसान पहुंचा सकता है. ब्रेस्ट मिल्क बेचने वाली कंपनियां सेफ्टी को ध्यान में रखते हुए अनौपचारिक तरीके से ब्रेस्ट मिल्क बेचने की अपेक्षा उन मापदंडों को फॉलो करती हैं जिससे फूड से होने वाली बीमारी का खतरा कम हो सकता है. 

जर्नल ऑफ हेल्थ, पॉपुलेशन एंड न्यूट्रिशन की स्टडी के मुताबिक, फ्रोजन ब्रेस्ट मिल्क में ताजे ब्रेस्ट मिल्क की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट कम मात्रा में होते हैं. एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं के डैमेज को रोकने और उनकी ग्रोथ के लिए जरूरी होते हैं.

अगर ब्रेस्ट मिल्क को एक से अधिक बार फ्रीज किया जाता है तो उसके टेस्ट में कमी आ सकती है. इसके अलावा ब्रेस्ट मिल्क के पोषक तत्व नष्ट होने लगते हैं और उनमें बैक्टीरिया पैदा होने लगते हैं जो सेहत को नुकसान पहुंचाने लगते हैं. 

कैसे निकालते हैं ब्रेस्ट मिल्क

ब्रेस्ट मिल्क प्राप्त करने के लिए एक शील्ड होती है जो निप्पल पर फिट की जाती है और उसके बाद मैनुअली या इलेक्ट्रिक पंप की सहायता से दूध निकाला जाता है. ब्रेस्ट पंप कई तरह के होते हैं. जैसे: मैनुअल ब्रेस्ट पंप, बैटरी ऑपरेटेड ब्रेस्ट पंप, इलेक्टिक ब्रेस्ट पंप, बल्ब स्टाइल ब्रेस्ट पंप और यूज्ड बेस्ड पंप.

ब्रेस्ट मिल्क पंप से दूध निकालने के बाद उसे आसानी से कलेक्ट कर सकते हैं. अगर कोई वर्किंग वुमन है तो वह दूध को कलेक्ट करके रख सकती है जिससे बच्चे को समय पर दूध मिल जाता है. फेमस कॉमेडियन भारती सिंह ने भी एक बार बताया था कि उनका बेबी उनका ही दूध पीता है.

सुबह से शाम तक शूटिंग के कारण वे घर के बाहर ही रहती हैं और ऐसे में बच्चे को दूध पिलाने जाना संभव नहीं होता. इस बात से अंदाजा लगाया जा सकता है कि वे भी ब्रेस्ट मिल्क को स्टोर करके रखती हैं जिससे उनके बेबी को समय पर मां का दूध मिल जाता है. 

कैसे कंटेनर में स्टोर करना चाहिए ब्रेस्ट मिल्क?

ब्रेस्ट मिल्क को कंटेनर से निकालने से पहले हाथों को साबुन और पानी से धोना चाहिए. इसके बाद उसे साफ, कैप्ड फूड-ग्रेड ग्लास कंटेनर या हार्ड प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर करना चाहिए जो रासायनिक बिस्फेनॉल ए (बीपीए) से नहीं बना हो.

दूध कलेक्शन और स्टोरेज के लिए डिजाइन किए गए स्पेशल प्लास्टिक बैग का भी उपयोग कर सकते हैं. सामान्य घरेलू उपयोग के लिए डिजाइन किए गए डिस्पोजेबल बोतल लाइनर या प्लास्टिक बैग में ब्रेस्ट मिल्क स्टोर ना करें.

ब्रेस्ट मिल्क को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?

ब्रेस्ट मिल्क को निकालने के बाद करीब आठ दिनों तक उसे फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है लेकिन एक्सपर्ट कहते हैं कि उसे चार दिनों के अंदर प्रयोग में ले लेना चाहिए. दूध के सही स्टोरेज के लिए फ्रिज का टेम्प्रेचर 0°C से 3.8° सेल्सियस पर स्टोर करना चाहिए.

ब्रेस्ट मिल्क को रूम टेम्प्रेचर पर कितने समय तक रख सकते हैं?

कमरे के तापमान पर ब्रेस्ट मिल्क को कितनी देर तक रख सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है को आपका कमरा कितना बड़ा है. यदि आपका रूम  25 डिग्री सेल्सियस या उससे कम है तो चार घंटे से कम समय तक ब्रेस्ट मिल्क को प्रयोग कर लेना चाहिए. 

ब्रेस्ट मिल्क को फ्रीजर में कितने समय तक रख सकते हैं?

ब्रेस्ट मिल्क को फ्रीजर में रखकर उसे अधिक समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है. लेकिन उससे पहले ये देखना होगा कि आप कौन से फ्रीजर में उसे रख रहे हैं. यदि आपके पास फ्रीजर में अलग से कंटेनर बने हुए हैं तो आप दूध को तीन से चार महीने तक भी स्टोर कर सकते हैं. यदि आप एक डीप फ्रीजर का उपयोग करते हैं तो ब्रेस्ट मिल्क को छह महीने या उससे अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं.

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