लहसुन की खेती से लाखों की कमाई! जानें सही बीज, खाद और सिंचाई का तरीका

भारत की अधिकतर रसोई में हमेशा डिमांड में रहने वाला लहसुन किसानों के लिए अच्छी आमदनी का जरिया बन सकता है. बाजार में इसकी मांग सालभर बनी रहती है. यही वजह है कि किसान पारंपरिक फसलों के साथ लहसुन की खेती को भी अपनी योजना में शामिल कर सकते हैं. सही किस्म, अच्छी गुणवत्ता वाले बीज और वैज्ञानिक तरीके से खेती करने पर एक एकड़ में 60 से 70 क्विंटल तक उत्पादन मिलने की संभावना रहती है.

लहसुन की फसल लगभग 135 से 150 दिनों में तैयार हो जाती है. अगर बाजार में औसत भाव 100 रुपये प्रति किलो मिले, तो 70 क्विंटल उपज बेचने पर करीब 7 लाख रुपये की सकल बिक्री हो सकती है. हालांकि, यह शुद्ध मुनाफा नहीं है. खेती में आने वाले खर्च घटाने के बाद ही असली कमाई का पता चलेगा. आइए तस्वीरों के जरिए समझते हैं कि किसान लहसुन की खेती कैसे कर सकते हैं.

लहसुन की खेती के लिए कैसा होना चाहिए मौसम

लहसुन की अच्छी पैदावार के लिए 12 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान अनुकूल माना जाता है. इस मौसम में पौधों की बढ़वार अच्छी होती है और लहसुन की गांठों का विकास बेहतर तरीके से होता है. किसान बुवाई का समय तय करते समय अपने क्षेत्र के मौसम और स्थानीय कृषि सलाह को जरूर ध्यान में रखें.

जल निकासी वाली मिट्टी में करें लहसुन की खेती

लहसुन की खेती के लिए हल्की, भुरभुरी और अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी बेहतर मानी जाती है. खेत में पानी जमा रहने से पौधों की जड़ों और गांठों को नुकसान पहुंच सकता है. इसलिए खेत का चुनाव करते समय जल निकासी का खास ध्यान रखें. बुवाई से पहले खेत की 2 से 4 बार अच्छी तरह जुताई करके मिट्टी को भुरभुरा बना लें.

बेड और मल्चिंग विधि से भी कर सकते हैं खेती

लहसुन की खेती समतल खेत के अलावा उठी हुई क्यारियों यानी बेड पर भी की जा सकती है. बेड विधि से सिंचाई और जल निकासी का प्रबंधन आसान हो जाता है. मल्चिंग करने से मिट्टी में नमी लंबे समय तक बनी रहती है और खरपतवार भी कम उगते हैं. जिन किसानों के पास ड्रिप सिंचाई की सुविधा है, वे इसका इस्तेमाल करके पानी की बचत कर सकते हैं.
 

एक एकड़ में कितना बीज लगेगा?

एक एकड़ में लहसुन की खेती के लिए लगभग 2 से 2.5 क्विंटल बीज की जरूरत पड़ सकती है. बुवाई के लिए स्वस्थ, रोगमुक्त और अच्छी गुणवत्ता वाली लहसुन की कलियों का चुनाव करें. खराब या रोगग्रस्त कलियों के इस्तेमाल से फसल की बढ़वार और उत्पादन प्रभावित हो सकता है.

बुवाई के समय कतार के बीच रखें दूरी

लहसुन की बुवाई करते समय कतार से कतार की दूरी करीब 15 सेंटीमीटर और पौधे से पौधे की दूरी 7 से 8 सेंटीमीटर रखनी चाहिए. सही दूरी पर बुवाई करने से पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है. इससे गांठों का विकास भी बेहतर हो सकता है.

अच्छी पैदावार के लिए खाद और पोषण का रखें ध्यान

लहसुन की अच्छी पैदावार के लिए फसल को संतुलित पोषण देना जरूरी है. एक एकड़ के लिए लगभग 50 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फास्फोरस और 100 किलो पोटाश की मात्रा बताई जाती है. खेत तैयार करते समय अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद डालना भी फायदेमंद रहता है. इससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में मदद मिलती है. खाद और उर्वरक की सही मात्रा मिट्टी की जांच और स्थानीय कृषि सलाह के आधार पर तय करनी चाहिए.

सिंचाई और खरपतवार नियंत्रण है जरूरी

लहसुन की फसल में जरूरत के अनुसार समय पर सिंचाई करें. खेत में बहुत ज्यादा पानी जमा नहीं होने देना चाहिए, क्योंकि इससे फसल को नुकसान पहुंच सकता है. पौधों की अच्छी बढ़वार के लिए खरपतवार को समय-समय पर निकालते रहें. फसल की स्थिति और मिट्टी में नमी के हिसाब से सिंचाई का अंतर तय करना बेहतर रहता है.

लहसुन की फसल कितने दिन में तैयार होती है?

लहसुन की फसल सामान्य तौर पर 135 से 150 दिनों में तैयार हो जाती है. जब पौधों की पत्तियां पीली पड़ने लगें और सूखने लगें, तब फसल की परिपक्वता की जांच करनी चाहिए. सही समय पर खुदाई करना जरूरी है. खुदाई के बाद लहसुन को अच्छी तरह सुखाएं, ताकि भंडारण के दौरान गांठों के खराब होने और नुकसान की आशंका कम रहे.

लहसुन की कौन-सी किस्में लगाएं?

अच्छे उत्पादन के लिए उन्नत किस्मों का चुनाव करना जरूरी है. किसान सबौर-01, सबौर-02, लावा, जी-2, मलेवा और यमुना सफेद जैसी किस्मों पर विचार कर सकते हैं. हालांकि, हर किस्म हर क्षेत्र के लिए उपयुक्त नहीं होती. इसलिए अपने इलाके की जलवायु और मिट्टी के अनुसार किस्म चुनें और प्रमाणित बीजों का इस्तेमाल करें.

एक एकड़ में लहसुन से कितनी कमाई हो सकती है?

उचित देखभाल और वैज्ञानिक तकनीक अपनाने पर एक एकड़ में 60 से 70 क्विंटल तक लहसुन उत्पादन मिलने की संभावना रहती है. अगर किसान को 100 रुपये प्रति किलो का भाव मिलता है, तो 70 क्विंटल लहसुन बेचने पर करीब 7 लाख रुपये की सकल बिक्री हो सकती है. ध्यान रखें कि यह शुद्ध मुनाफा नहीं है. इसमें से बीज, खाद, मजदूरी, सिंचाई, खुदाई, सुखाने, भंडारण और परिवहन जैसे खर्च घटाने होंगे. इसके अलावा बाजार में लहसुन का भाव घटने-बढ़ने से किसान की आमदनी भी प्रभावित हो सकती है. इसलिए खेती शुरू करने से पहले लागत और बाजार की स्थिति का आकलन जरूर करें.