Khameeri Roti Recipe: बिना तंदूर के घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी सॉफ्ट मुगलई खमीरी रोटी, खाने में लाजवाब और बनाना है आसान

Khameeri Roti Recipe: अगर आप रोज की रोटी से कुछ अलग और टेस्टी खाना चाहते हैं तो आप मुगलई खमीरी रोटी ट्राई करें. यह रोटी खाने में बेहद सॉफ्ट, हल्की और खुशबूदार होती है जो हर किसी को पसंद आती है. आमतौर पर इसे पार्टी, त्योहार या खास मौकों पर बनाया जाता है. लेकिन आप चाहें तो इसे आसानी से घर पर लंच या डिनर में भी बना सकते हैं. आज इस खबर में हम आपको घर पर मुगलई खमीरी रोटी बनाने का आसान तरीका बताएंगे. 

मुगलई खमीरी रोटी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है?

2 कप गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच सूखा यीस्ट
3 बड़े चम्मच चीनी
1/2 कप दूध
2 चम्मच सौंफ पाउडर
2 चम्मच घी
 नमक स्वादानुसार

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मुगलई खमीरी रोटी बनाएं कैसे?

1. सबसे पहले एक बाउल में यीस्ट, थोड़ा गुनगुना पानी और थोड़ी चीनी डालकर मिला लें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि यीस्ट एक्टिव हो जाए.
2. अब एक दूसरे बर्तन में दूध और बची हुई चीनी मिला लें.
3.  फिर एक बड़े बाउल में आटा, सौंफ पाउडर और नमक छानकर डालें. इसमें एक्टिव यीस्ट और घी डालें और सबको मिलाकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें.
4. आटे को ढककर किसी गर्म जगह पर 1-2 घंटे के लिए रख दें, ताकि यह फूल जाए.
5. इसके बाद आटे को हल्का सा दबाकर फिर से गूंथें और छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें.
6.  अब इनसे मोटी रोटियां बेल लें.
7. ओवन को पहले से 180°C पर गरम कर लें. रोटियों को बेकिंग ट्रे में रखकर 15-20 मिनट तक बेक करें.
8. अब आपका गरम-गरम खमीरी रोटी तैयार है. इसे घी लगाकर अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ परोसें.