Onion Karela: अगर कड़वा लगता है करेला तो जरूर ट्राई करें ये रेसिपी, आएगा शानदार फ्लेवर

Karele Ki Sabji: अगर आपको करेले का स्वाद पसंद नहीं है तो एक बार ये रेसिपी जरूर ट्राई कीजिए. प्याज के फ्लेवर के साथ करेले की ये सब्जी ट्राई कीजिए इसका स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है. जब आप इसे चखेंगे तो आपको जरा भी कड़वा स्वाद नहीं आएगा. 

Onion Karela Ingredients: सामग्री

• 200 ग्राम करेले
• 3 कटे हुए प्याज
• 1 छओटी चम्मच अमचूर पाउडर
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 3 बारीक कची हुई हरी मिर्च
• 3 कटी हुई लहसुन की कलियां
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• आधी छोटी चम्मच राई
• नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

How To Make Onion Karela Recipe: करेले की सब्जी बनाने की विधि: 

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• सबसे पहले करेलों को पानी से अच्छे से साफ कर लेंगे.
• अब बीच में चारी लगाकर करेलों को प्लेट पर रख लें.
• अब करेलों के ऊपर नमक डालकर आधे घंटे के लिए भिगाने रख दें.
• 30 मिनट बाद करेला पानी छोड़ने लगेगा. 
• अब करेले को दोनों हाथों से दबाकर पानी निचोड़ लें.
• इन करेले को और एक बार पानी में धोकर फिर से अपने दोनों हाथों से दबाकर सारा पानी निचोड़ कर इसे एक प्लेट में रख लीजिए.
• अब प्याज, हरी मिर्च, लहसुन को बारिक से काट लीजिए.
• अब कढ़ाई लेकर उस में तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रखिए.
• तेल गर्म होने पर उसमें जीरा और राई डालिए.
• अब इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर थोड़ा हल्का ब्राउन होने तक भुन लीजिए.
• प्याज भुनने के बाद इसमें करेले डालकर फ्राई करें.
• अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर कर फिर से 5 मिनट तक पकने दीजिए.
• 5 मिनट के बाद करेले को एक बार चेक कीजिए.
• करेले के अच्छे से पकने पर अब इसमें आमचूर पाउडर मिला लीजिए.
• थोड़ी देर बाद करेले अच्छे से फ्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें.
• आपके प्याज के करेले बन चुके हैं.