Chutney Recipe: कच्चे आम की खट्टी-मीठी चटनी बढ़ाएगी आपकी थाली का स्वाद, जानें आसान रेसिपी
Mango Dish: आम का मौसम आते ही लोग तरह-तरह की डिश बनाना शुरू कर देते हैं, जिसमें से एक है कच्चे आम की चटनी. इसका चटपटा स्वाद सभी को भाता है. लोग इसे पराटा, रोटी या स्नैक्स के साथ खाना पसंद करते हैं.
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Kaccha Aam Chutney Recipe: लू से बचाने में कारागार कच्चे आम की कई स्वादिष्ट डिश बनाई जाती हैं. आज हम आपको कच्चे आम की खट्टी-मीठी चटनी की रेसिपी बता रहे हैं, जिससे आपकी थाली का स्वाद बढ़ेगी. एक बार चखकर यकीनन आप उंगलिया चाटते रह जाएंगे.
Raw Mango Chutney Ingredients: सामग्री
- एक कच्चा आम
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- एक छोटी हल्दी पाउडर
- 10 चम्मच शक्कर
- एक चुटकी जीरा
- एक चुटकी मेथी दाना
- एक छोटी चम्मच राई
- एक तेज पत्ता
- स्वादानुसार नमक
- एक चुटकी काला नमक
- घी
How To Make Kaccha Aam Chutney: कच्चे आम की चटनी बनाने की विधि:
- सबसे पहले आम को में छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक कुकर में घी डाल कर गर्म करें, और घी में तेज पत्ता, मेथी दाना, जीरा और राई डालकर फ्राई करें.
- अब इसमें आम के कटे पीस डालें और मिक्स करें.
- फिर आम में काला नमक, शक्कर, हल्दी पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं.
- इसके बाद थोड़ा सा पानी डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
- कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर खोलकर और चटनी को अच्छे से मिक्स कर लें.
- आम की मीठी चटनी तैयार है, इसे रोटी और स्नैक्स के साथ परोस कर खाएं.
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