तमन्ना भाटिया के ट्रेनर ने बताया क्यों मसाला डोसा वेट लॉस के लिए नहीं है बेस्ट, जानें इसे हेल्दी बनाने का तरीका

साउथ इंडियन नाश्ता, खासकर इडली और डोसा, आजकल काफी पसंद किए जाते हैं. हल्का, टेस्टी और आसानी से पचने वाला होने की वजह से इसे सेहत के लिए अच्छा माना जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपका पसंदीदा मसाला डोसा आपके वजन घटाने के सफर में रुकावट भी बन सकता है. ऐसा हम नहीं, बल्कि सेलिब्रिटी फिटनेस ट्रेनर सिद्धार्थ सिंह का कहना है, जिन्होंने तमन्ना भाटिया और कंगना रनौत को ट्रेन किया है.  उनके अनुसार, डोसा अपने आप में अनहेल्दी नहीं है लेकिन इसे खाने का तरीका और इसमें पोषक तत्वों की कमी आपके वेट लॉस जर्नी पर असर डाल सकती है.

डोसा क्यों अनहेल्दी है?

सिद्धार्थ का कहना है कि असली समस्या जल्दी भूख लगने की है. डोसा खाने के लगभग एक घंटे बाद फिर से भूख लगने लगती है. ऐसे में आपको कुछ न कुछ खाने की क्रेविंग होती है, जिससे आप जरूरत से ज्यादा कैलोरी ले लेते हैं. डोसा ज्यादातर चावल और दाल से बनता है, इसलिए यह जल्दी पच जाता है. सुनने में यह अच्छी बात लगती है लेकिन इसका मतलब यह भी है कि यह ज्यादा देर तक पेट भरा हुआ महसूस नहीं कराता. ऐसे में यह उन लोगों के लिए सही नहीं है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं. यानी वजन बढ़ने की वजह डोसा खुद नहीं है, बल्कि उसके बाद बार-बार कुछ खाने की आदत है. 

तो क्या वजन कम करने की कोशिश करने वाले को डोसा खाना बंद कर देना चाहिए? सिद्धार्थ कहते हैं कि ऐसा बिल्कुल नहीं है. उनका कहना है कि डोसा खाना छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि उसे थोड़ा बेहतर बनाने की जरूरत है. उनके मुताबिक, 'डोसा अनहेल्दी नहीं है, बस इसमें कुछ जरूरी चीजों की कमी होती है.'

फिर डोसा को बेहतर कैसे कर सकते हैं

सिद्धार्थ डोसे को बेहतर करने के लिए उसमें प्रोटीन की मात्रा डालने को कहते हैं. जैसे आप डोसे के अंदर पनीर को क्रश करके उसका मसाला बनाकर डाल सकते हैं.ऐसा करने से खाना बैलेंस हो जाता है. प्रोटीन डाइजेशन को थोड़ा स्लो करता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और जल्दी भूख नहीं लगती.

वहीं, अगर आपको पनीर पसंद नहीं है तो आप दूसरे प्रोटीन वाले ऑप्शन भी जोड़ सकते हैं, जैसे: पनीर भुर्जी की फिलिंग, साथ में अंडे, मूंगफली या नारियल की चटनी (जिसमें हेल्दी फैट और थोड़ा प्रोटीन होता है), गाढ़ा और दाल से भरपूर सांभर. मतलब वजन घटाने के लिए डोसा छोड़ने की जरूरत नहीं है, बल्कि अपने नाश्ते को थोड़ा बैलेंस करना जरूरी है.