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डोसे वाले ने तवे के साथ जो किया, अब बाहर का डोसा तो हजम होने से रहा...

Dosa Tawa Cleaning With Broom: इस वीडियो में देखा जा सकता है कि कैसे डोसा बनाने के लिए पहले तवे की सफाई की जाती है. इसके बाद उसमें भारी मात्रा में तेल का इस्तेमाल होता है.

कई लोगों को डोसा बनाने का तरीका पसंद नहीं आया (तस्वीर- Thefoodiebae/Facebook)

डोसा हमारे देश में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चीजों में शामिल है. इंटरनेट पर इस पॉपुलर डिश पर किए गए एक्सपेरिमेंट्स के वीडियो की भरमार है. अब एक वीडियो सामने आया है. जिसमें डोसा बनाने का तरीका दिखाया गया है. कुछ लोगों को ये तरीका अच्छा नहीं लगा. लोगों ने इस पर अपनी मिली जुली प्रतिक्रिया दी है. वीडियो में एक ओपन किचन नजर आ रही है. भारी संख्या में लोग डोसा खाने के लिए इंतजार कर रहे हैं. शख्स डोसा बनाने के लिए सबसे पहले तवे को पानी और सींक वाली झाड़ू से साफ करता है.

इसके बाद वो बैटर को तवे पर डालता है. बड़े तवे पर कम से कम 12 डोसे एक साथ बनते हुए देखे जा सकते हैं. इसके बाद वो बैटर पर बड़ी मात्रा में तेल डालता है. फिर सभी डोसा के ऊपर फिलिंग डाली जाती है. आखिर में उस पर लाल मिर्च पाउडर डाल कर पलट देता है. डोसा पूरी तरह पकने के बाद एक बार फोल्ड करके ग्राहकों को परोसा जाता है. वीडियो में तवा साफ करने का तरीका लोगों को पसंद नहीं आ रहा. लोगों का कहना है कि तवे की साफ सफाई के लिए सही तरीका नहीं अपनाया गया है. उन्होंने खाने की सुरक्षा को लेकर सवाल उठाए हैं.

इस वीडियो को फेसबुक पर Thefoodiebae नाम के अकाउंट से शेयर किया गया है. इसे 16 मिलियन व्यूज मिले हैं. बड़ी संख्या में लोग वीडियो पर कमेंट करते हुए अपनी प्रतिक्रिया दे रहे हैं. लोगों को न तो झाड़ू से इसे साफ करना पसंद आया. न ही इसमें भारी मात्रा में तेल का इस्तेमाल अच्छा लगा. एक यूजर ने कहा, 'मुझे नहीं पता था कि डोसा बनाने के लिए इतने लीटर तेल की जरूरत पड़ती है.' एक अन्य यूजर ने कहा, 'डोसा के लिए झाड़ू से सफाई की गई है. घिनौना. गंदा अस्वच्छ!' तीसरे यूजर ने लिखा, 'यह कोई हाईटेक डोसा नहीं है. ये वो डोसा है जिसमें अत्यधिक तेल का इस्तेमाल किया गया है.'

हालांकि कुछ लोगों को झाड़ू का इस्तेमाल करना गलत नहीं लगा. एक यूजर का कहना है, 'अधिक तेल और अधिक हीट का इस्तेमाल करना गलत है, लेकिन झाड़ू से सफाई करना बिल्कुल ठीक है. ये झाड़ू उन्होंने खास तौर पर डोसा तवा साफ करने के लिए रखी है. मुझे इसमें कुछ भी गलत नहीं लगता. जैसे डस्टर का उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, इसी तरह झाड़ू का भी होता है.