लखनऊ की विरासत: दो ऐसे व्यंजन, जिनसे जुड़ी हैं नवाब वाजिद अली शाह की यादें

लखनऊ के खान-पान की विरासत पर हिमांशु बाजपेयी ने रोचक चर्चा की. शहर के मशहूर व्यंजनों से लेकर नवाब वाजिद अली शाह के पसंदीदा खानों तक, हर पहलू पर प्रकाश डाला गया. टुंडे कबाब, इदरीस की बिरयानी, प्रकाश की कुल्फी जैसे लोकप्रिय व्यंजनों के साथ-साथ दालें सुल्तानी और बघारे बैंगन जैसे नवाबी व्यंजनों की चर्चा. लखनऊ के खान-पान की समृद्ध परंपरा और विविधता को दर्शाता एक जानकारीपूर्ण वर्णन.