Cheela Recipe: नाश्ते में बनाएं आटे और सब्जियों का हेल्दी चीला, टेस्ट के साथ मिलेगा भरपूर पोषण

Wheat Flour Cheela Recipe: नाश्ते में कई लोग चीला बनाना पसंद करते हैं क्योंकि इसे आप कम समय में आसानी से बना सकते हैं साथ ही इसका स्वाद भी बहुत लाजवाह लगता है. आमतौर पर लोग बेसन, मैदा और रागी का चीला खाते हैं लेकिन आटे का चीला हेल्दी होता है. हरी चटनी, दही या सॉस के साथ आप इसे खा सकते हैं.

हालांकि, चीला अधिकतर बेसन से बनाया जाता है. बेसन का ज्यादा सेवन आपकी सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है. बेसन के ज्यादा सेवन से कॉनस्टीपेशन की समस्या हो सकती है. अगर आप बेसन खाने से परहेज करना चाहते हैं तो आपको चीला से दूर भागने की जरूरत नहीं है. हम आपके लिए हेल्दी चीले की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसमें हम बेसन की जगह आटे का इस्तेमाल करने वाले हैं. आटे का चीला सेहत के लिए लाभदायक साबित होगा. आइए जानते हैं विधि

आटे के चीला की सामग्री:

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• 2 कप गेंहू का आटा
• 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच कैरम बीज अजवइन
• 1 बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर 
• नमक
• 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
• 1 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 चुकंदर बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
• 4 कप पानी
• तेल 
• पानी

How to make Wheat Cheela: आटे की चीला बनाने की विधि:

आटे का चीला बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च, चुकंदर, हरी मिर्च और टमाटर को बारीक-बारीक काटकर रख लें. इसके बाद चीला का बैटर बनाने के तैयारी करें. इसके लिए एक बाउल में सामग्री अनुसार आटा डालें फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, आजवाइन,  भुना जीरा पाउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिक्स कर दें. जब सभी मसाले इसमें मिल जाए तो बारीक कटी सभी सब्जियों को इसमें मिला दें. इसके बाद बाउल में 4 कप पानी डालकर अच्छे से चला दें.

बैटर को अच्छे से मिलाएं ताकि इसमें एक भी गांठ ना पड़े. इससे बचने के लिए कोशिश करें की बैटर में धीरे-धीरे पानी डालें. बैटर ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए. अब पैन को गैस पर चढ़ाएं और तेल की मदद से ग्रीस कर लें. अब तवे पर कुछ बूंद पानी छिड़के और कपड़े से पोंछ दें. अब बैटर के 2 चमचे तवे पर डालें और सुनहरा होने के बाद पलक कर पका लें. गर्मागर्म चीला चटनी या दही के साथ सर्व करें.