Sattu Paratha: गर्मियों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक ऑप्शन है सत्तू का पराठा, ब्रेकफास्ट में ऐसे करें तैयार

Sattu Paratha Recipe: सत्तू में कई अनाजों का मिश्रण होता है इसीलिए इसका सेवन काफी फायदेमंद है. सत्तू में आयरल और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है. गर्मियों के मौसम में सत्तू का सेवन लू से बचाव में लाभकारी है. यूं तो सत्तू का शर्बत भी जायकेदार होता है, लेकिन सत्तू के पराठे भी स्वादिष्ट एवं पौष्टिक होते हैं. आइए जानते हैं सत्तू का पराठा बनाने का पूरा तरीका.

Sattu Paratha Ingredients: भरावन (स्टफिंग) की सामग्री

• 2 कप सत्तू
• कद्दूकस की हुई 5 से 6 लहसुन की कलियां
• बारीक कटी 1 प्याज
• कद्दूकस की हुई एक इंच अदरक
• बारीक कटी 3 हरी मिर्च
• 2 चम्मच नींबू का रस
• आधी चम्मच अजवाइन
• आम के अचार के 2 टुकड़े पिसे हुए या अमचूर पाउडर
• बारीक कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक
• तेल

आटा गूंदने के लिए सामग्री

• 3 कप गेहूं का आटा
• 2 चम्मच घी
• आधा चम्मच नमक

How To Make Sattu Paratha: सत्तू पराठा बनाने की विधि:

भरावन तैयार करने के लिए

• सत्तू में लहसुन, अदरक, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, अजवायन, आम का अचार, हरा धनिया, नमक और एक से 2 चम्मच पानी डालकर मिलाएं.

आटा गूंदने के लिए

• एक बर्तन में गेहूं का आटा छानकर इसमें घी और आधा चम्मच नमक मिलाकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर नर्म आटा गूंद लें.

सत्तू परांठा बनाने के लिए

• आटे की लोई बनाकर छोटी और मोटी पूरी बेल लें. इस पर भरावन रखकर पूरी को चारों तरफ से मोड़कर बंद करके दबा दें.
• फिर भरी हुई पूरियों को बेलकर गोल पराठे बना लें.
• गैस पर तवा गर्म करें और उस पर तेल डालकर मध्यम आंच पर पराठा सेंक लें. दोनों तरफ से सुनहरा या ब्राउन होने तक सेकें.
• सत्तू का पराठा तैयार है. इसे चटनी या दही के साथ परोसें.

 

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