घर पर ट्राई करें अमरूद की चटनी, खाने में लगती है बेहद स्वादिष्ट, ये रही रेसिपी
Guava Chutney: आपने हरी धनिया, नारियल समेत कई तरह की चटनी का स्वाद लिया होगा, लेकिन क्या आपने कभी अमरूद की चटनी चखी है? इसे एक बार अपनी रोसई में जरूर बनाकर देखें, इसका लाजवाब स्वाद आपको भा जायेगा. आइए देखते हैं रेसिपी.
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Amrood Chutney Recipe: अमरूद को अक्सर आप काटकर नमक लगाकर खाते होंगे या कई लोग इसे भूनकर भी खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते अमरूद से आप एक और बेहतरीन चीज बना सकते हैं. अगर आपको अमरूद का स्वाद पसंद है तो एक बार इसकी चटनी जरूर ट्राई करें. यकीनन आप इसे चखेंगे तो यह आपकी पसंदीदा हो जाएगी. आइए जानते हैं रेसिपी.
Guava Chutney Ingredients: सामग्री
- 300 ग्राम अमरूद
- 3-4 हरी मिर्च
- 1/2 इंच अदरक
- 1 नींबू का रस निचोड़ें
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- एक चुटकी हींग
- 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- आवश्यकतानुसार पानी डालें
How to make guava chutney: अमरूद की चटनी बनाने की विधि:
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अमरूद की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद, हरा धनिया और हरी मिर्च को अच्छे से धो लें. कोशिश करें कि हरे वाले अमरूद का चयन करें, पीले और मुलायम अमरूद लेने से बचें. आइए अब बनाना शुरू करते हैं.
सबसे पहले अमरूद को ऊपर और नीचे से थोड़ा काट लें फिर इसके टुकड़े कर लें. साथ ही अमरूद के सभी बीज निकालकर अलग कर दें. अब मिक्सर में अमरूद, हरा धनिया डालें. इसके बाद हरी मिर्च को काटकर और अदरक के छोटे पीस करके डाल दें. अब ऊपर से धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च, 2 चुटकी हींग, काला नमक, सफेद नमक और नींबू निचोड़कर डाल दें.
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अब चटनी पीस लें. अगर आपको चटनी गाढ़ी लग रही है तो इसमें आधा कप पानी मिलाकर एक बार और पीस लें. चटनी को एक बाउल में निकाल लें और सर्व करें. यकीनन इसका मजेदार स्वाद आपका दिल छूने वाला है.
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