भारत में प्याज महंगा होकर लोगों को परेशान कर रहा है, लेकिन तजाकिस्तान में इसकी खपत दुनिया में सबसे ज्यादा है. 2021 के आंकड़ों के मुताबिक, यहां प्रति व्यक्ति सालाना 56.8 किलो प्याज खाया गया, जबकि भारत में यह आंकड़ा 16.3 किलो था. ताजिकिस्तान की जलवायु में प्याज आसानी से उगता और लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है.