बैंगन या आलू नहीं इस बार ट्राई करें स्वाद और सेहत से भरपूर कच्चे केले का चोखा, ये रही विधि

Raw Banana Chokha: अक्सर आपने बैंगन या बिहार का मशहूर आलू चोखा ट्राई किया होगा. लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले का चोखा खाकर देखा है. इसका स्वाद आप एक बार चख लेंगे तो थाली में इसे शामिल करना जरूर पसंद करेंगे. इसे बनाना कोई झंझट का काम नहीं है. जैसै आप आलू या बैंगन का चोखा आसानी से बना लेते हैं, नीचे दी गई रेसिपी को फॉलो कर इसे तैयार करना भी आपके बाएं हाथ का खेल होगा.

Raw Banana Ingredients: सामग्री

• 4 कच्चे केले
• 2 टमाटर
• 5-6 लहसुन की कलियां
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• बारीक कटा हरा धनिया
• 1 चम्मच सरसों का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 नींबू का रस या एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर.

How to Make Raw Banana Chokha: कच्चे केले का चोखा बनाने की विधि.

• सबसे पहले सभी केलों को छील कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• अब गैस पर कुकर गर्म करें.
• कुकर में केले, टमाटर, लहसुन डालकर ढक्कन बंद कर दें.
• लो फ्लेम पर एक सीटी आने तक पकाएं.
• गैस बंद करके कुकर का प्रेशर खत्म होने पर तीनों को एक बाउल में निकाल लें.
• उबले हुए टमाटर का छिलका अलग कर लें.
• अब तीनों चीजों को अच्छे से मैश कर लें.
• अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ता, स्वादानुसार नमक, चिली फ्लेक्स और सरसों का तेल डाल कर अच्छे से मिक्स करें.
• ऊपर से आप चाहें तो नींबू का रस या अमचूर पाउडर डालकर खाएं.