Bubble Tea: कहां से आया बबल टी बनाने का आइडिया, जानें इतिहास और रेसिपी

Google Doodle Today 29 Jan 2023 Bubble Tea: आपने तरह-तरह की चाय का स्वाद लिया होगा लेकिन क्या आपने कभी बबल टी का नाम सुना है. इन दिनों मार्केट में बबल टी का ट्रेड है. इंडिया के कई कैफे में आपको तरह-तरह के फ्लेवर की बबल टी मिल जाएगी. सर्च इंजन गूगल ने आज (29 जनवरी) को बबल टी पर डूडल भी बनाया है. बबल टी की बढ़ती लोकप्रियता के लिए गगूल ने डूडल के साथ-साथ एक इंटरैक्टिव डूडल गेम भी पेश किया है. इसके जरिए आप डिजिटल बबल टी बना सकते हैं.

Bubble Tea Emoji: कोविड-19 के दौरान घर बैठे लोगों ने कुकिंग में काफी दिलचस्पी दिखाई थी. डालगोना कॉफी के साथ-साथ उस वक्त बबल टी बनाने का भी ट्रेंड चला था जिसको देखते हुए 29 जनवरी 2020 को इसे एक इमोजी घोषित कर दिया गया है. इसीलिए आज ही के दिन गूगल ने इसको लेकर खास डूडल शेयर किया है.

कैसी होती है बबल टी?

बबल टी को टौपिओका बॉल्स ने बनायई जाती है यह चबाने में साबूदाना की तरह लगते हैं. इन्हें पानी में करीबन 20 मिनट तक पकाना होता है फिर दूध की चाय और बर्फ के टुकड़ों के साथ मिक्स करके पिया जाता है. यह एक ठंडा ड्रिंक है जिसका स्वाद मीठा होता है.

एक्सपेरिमेंट ने बनी बबल टी!

1980's के दशक में ईस्ट एशिया में चाय पीने का ट्रेडिशन था. उस दौरान ताइवान के लोग मिल्क टी का खूब सेवन करते थे. इस समय टैपिओका बॉल्स और शेव्ड आइस दोनों ही मिठाई के तौर में बिकती थींलेकिन तब ही एक शख्स ने इनके साथ फूड एक्स्पेरिमेंट करने का सोचा और टैपिओका, दूध और आइस को मिलाकर बबल टी बना डाली. यह लोगों को इतनी पसंद आई कि आज यह ताइवान की खास ड्रिंक में शामिल है. जिसकी लोकप्रियता देश-विदेश तक है. भारत में ऐसे कई कैफे हैं जहां आपको तरह-तरह के फ्लेवर के साथ बबल टी मिल जाएगी.

How to make Bubble Tea: बबल टी बनाने की विधि:

बबल टी को आप घर में भी बड़ी आसानी से बना सकते हैं. इसके लिए आपको टैपिओका बॉल्स की जरूरत होगी जो आपको बाजार में मिल जाएंगे. हालांकि इसकी जगह आप साबूदाना का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. आइए जानते हैं बबल टी बनाने की विधि:

Bubble Tea Ingredients: 

• 2 कप पानी
• 1 कप टैपिओका बॉल्स
• 1 चम्मच चाय पत्ती
• 1 चम्मच शहद या ब्राउन शुगर
• मनचाहा स्वीटनर (यह वैक्लपिक है).
• 1 कप दूध
• 2 चम्मच बर्फ के टुकड़े

Bubble Tea Recipe: बबल टी बनाने के लिए पहले सभी सामग्री को इक्ट्ठा कर लें. अब गैस पर पैन चढ़ाएं और 1 कप पानी डालकर उबालें. गर्म होने पर इसमें टैपिओका बॉल्स को डालकर फूलने दें. जब पानी ऊपर आ जाए और बॉल्स अच्छे से फूल जाएं तो गैस बंद करें और इन्हें छानकर एक गिलास में निकाल लें. इसमें करीबन 20 मिनट का समय लगेगा.

दूसरे पैन में चाय पत्ती उबालें:

अब गैस पर दूसरे पैन में 1 कप पानी डालकर गर्म करें और इसमें 1 चम्मच चाय पत्ती डालकर मिला दें. जब इस पानी में उबाल आ जाए तो गैस बंद कर दें और चाय पत्ती के पानी को छन्नी से छानकर एक गिलास में निकालकर ठंडा कर लें फिर इसे फ्रिज में रख दें.

यूं गिलास में सर्व करें बबल टी:

अब एक गिलास में उबाले हुए टैपिओका बॉल्स डालें ऊपर से शहद या ब्राउनशुगर डालकर मिक्स करें. अब इसमें ठंडा चायपत्ती का पानी और दूध डालकर मिक्स कर दें. ऊपर से किसी भी फ्लेवर का स्वीटनर डालें. इसके बाद आइस के टुकड़े डालकर मिक्स कर दें. आपकी बबल टी तैयार है. ठंडी-ठंडी सर्व करें.