कहीं आप तो नहीं खा रहे खाने में ज्यादा हल्दी? हो सकती हैं ये बड़ी दिक्कतें

हल्दी का इस्तेमाल भारतीय किचन में खाना बनाने के लिए किया जाता है. खाने में रंग और स्वाद लाने के साथ ही हल्दी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है. हल्दी में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जिस वजह से इसका इस्तेमाल आयुर्वेद में भी कई सदियों से चला आ रहा है.

हल्दी में करक्यूमिन नाम का यौगिक पाया जाता है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज पाई जाती है. एंटीऑक्सीडेंट्स को सेल्स की फंक्शनिंग के लिए जरूरी माना जाता है. हल्दी में एंटी बैक्टीरियल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं. इसका सेवन करना ओवरऑल हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. हल्दी आपकी ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद मानी जाती है लेकिन अगर आप जरूरत से ज्यादा इसका सेवन करते हैं आपको कई तरह की समस्याओं का सामना भी करना पड़ सकता है. आइए जानते हैं हल्दी ज्यादा खाने के नुकसान-

पाचन समस्याएं: जरूरत से ज्यादा हल्दी खाने से पाचन समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि दस्त, उल्टी, और पेट दर्द.

किडनी की समस्याएं- हल्दी का सेवन ज्यादा मात्रा में करने से किडनी पर बुरा असर पड़ सकता है. हल्दी में मौजूद करक्यूमिन शरीर में ऑक्सालेट के लेवल को बढ़ाता है जिससे कुछ लोगों में किडनी स्टोन की समस्या का सामना करना पड़ सकता है. अगर आपको किडनी से जुड़ी कोई भी समस्या है तो हल्दी का सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करें.

डिहाइड्रेशन और इलेक्ट्रोलाइट इंबैलेंस- हल्दी का सेवन ज्यादा मात्रा में करने से आपको डिहाइड्रेशन की समस्या का सामना करना पड़ सकता है. हल्दी में ड्यूरेटिक प्रॉपर्टीज पाई जाती है यानी इसे खाने से आपको यूरिन ज्यादा आता है, जिसके चलते आपको ज्यादा पानी पीना पड़ता है. हल्दी का सेवन ज्यादा करने से आपके शरीर में पोटेशियम और सोडिय़म जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स भी कम हो जाते हैं. जिससे आपको मसल क्रैंप, थकान आदि समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है.

हार्मोन लेवल पर पड़ता है असर- हल्दी का सेवन ज्यादा करने से हार्मोन के लेवल पर बुरा असर पड़ता है खासतौर पर एस्ट्रोजन लेवल पर. ऐसे में गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली महिलाओं को हल्दी का सेवन जरूरत से ज्यादा नहीं करना चाहिए.

हो सकती है ब्लीडिंग- हल्दी में खून को पतला करने वाले गुण पाए जाते हैं. ऐसे में ये उन लोगों के लिए फायदेमंद मानी जाती है जिनके खून में क्लॉटिंग बनने की दिक्कत होती है. हालांकि, बहुत अधिक मात्रा में हल्दी का सेवन करने से ब्लीडिंग की समस्या भी हो सकती है. अगर आप खून पतला करने वाली दवा खाते हैं तो हल्दी का सेवन सीमित मात्रा में ही करें.