Egg Paratha: स्ट्रीट फूड के हैं शौकीन? घर पर यूं तैयार करें अंडा पराठा

Egg Paratha Recipe: स्ट्रीट साइड आपको रोल और पराठा बनाने वाले कई ठेले नजर आएंगे. अगर आप स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन हैं तो यकीनन आपने अंडे पराठे का स्वाद जरूर लिया होगा. ठेले पर 2 मिनट में तैयार होने वाला अंडा पराठा आप अपनी रसोई में भी बना सकते हैं. आइए जानते है रेसिपी,

Egg Paratha Ingredients: अंडा पराठा सामग्री:

• 2 अंडे
• आवश्यकता अनुसार गेहूं का आटा 
• 1 मीडियम प्याज बारीक कटा हुआ
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ
• नमक स्वादअनुसार
• परोथन के लिए गेंहू का आटा
• घी लगाने और सेंकने के लिए

How to make egg paratha: अंडे का पराठा बनाने की विधि:

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अंडा पराठा बनाने के लिए पहले सभी सामग्री तैयार कर लें. इसमें प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काटकर रख लें साथ ही सामग्री अनुसार आटे को नरम गूंथ कर रख लें. आइए अब पराठा बनाना शुरू करते हैं.

सबसे पहले बाउल में अंडे फोड़कर डालें. इसमें प्याज, हल्दी, हरी मिर्च, लाल मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से फेंट लें. इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लें. अब आटे की लोई लें और पराठा बेल लें. बेलने के बाद पराठे पर चारों तरफ 1 चम्मच घी स्प्रेड कर दें फिर इसपर सूखा आटा लगाएं और फोल्ड कर दें. अब पराठों को तिकोन शेप में दोबारा बेल लें.

अब गैस पर तवा चढ़ाएं और पराठा डाल दें. पराठे जब सिकने लग जाए तो दोनों तरफ घी लगाकर सेकें फिर पराठे की एक परत उठाएं और तैयार किया हुआ अंडे का बैटर इसमें मिला दें और पराठे को बंद कर दें. थोड़ी देर में अंडे का बैटर पक जाएगा. पराठे को तवे से उतार लें और पीस में काट लें. चटनी सॉस के साथ सर्व करें.