वो खास बियर जो साल में सिर्फ कुछ दिनों ही बिकती है... ये है इसकी वजह

बीयर ऐसी चीज है, जो पूरे साल इस्तेमाल होती है और इसे दुनिया के हर कोने में पसंद किया जाता है. फिर भी एक ऐसी बीयर है, जो साल में सिर्फ कुछ ही हफ्तों के लिए बिकती है और इसे उस देश से बाहर नहीं ले जाया जा सकता है. (Photo - Pexels)
 

यह बीयर जहां मिलती है, वहां की खास क्रिसमस ड्रिंक है. यही वजह है कि क्रिसमस आने से कुछ दिनों पहले से उपलब्ध हो जाती है. इस खास बीयर का बाजार में दिखने का मतलब होता है कि क्रिसमस की छुट्टियां शुरू हो गई है. आखिर इस बीयर की खासियत क्या है, जिस वजह से यह सिर्फ कुछ दिनों के लिए ही उपलब्ध होती है.  (Photo - Pixabay)
 

बीबीसी की रिपोर्ट के मुताबिक, मैक्सिको को दुनिया का सबसे बड़ा बीयर निर्यातक देश माना जाता है. इसकी सबसे लोकप्रिय बीयरों में से एक जो सिर्फ देश के भीतर ही मिलती है, वो एक क्रिसमस ड्रिंक है. इसलिए इस बीयर को सिर्फ क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान ही पीया जा सकता है. साल में कुछ ही हफ्तों के लिए यह उपलब्ध होती है. (Photo - Pixabay)

अलग-अलग देशों में क्रिसमस पर खास ड्रिंक्स पीने का रिवाज होता है. कहीं कोई खास वाइन पी जाती है, तो कहीं व्हिस्की, तो कहीं बीयर. जैसे प्यूर्टो रिको का खास क्रिसमस ड्रिंक क्रीमी और मीठा कोकीटो  है. वहीं जर्मनी में  मसालेदार और गरमागरम ग्लुह्विन (मल्ड वाइन) पीने का रिवाज है और इसी तरह मैक्सिको में माल्ट से बनी बॉक-स्टाइल की बीयर पीने का रिवाज है.  (Photo - Pixabay)

मैक्सिको में क्रिसमस की छुट्टियों पी जाने वाली इस खास बीयर का नाम ' नोचे बुएना' है. इसका मतलब होता है - 'पवित्र रात' या 'क्रिसमस की पूर्व संध्या'. यह  बीयर पारंपरिक रूप से छुट्टियों से कुछ दिनों पहले ही बाजार में उपलब्ध होती है. फिर पूरे साल यह नहीं मिलती है. (Photo - Reuters)
 

यह बीयर सिर्फ मैक्सिको में मिलती है और वहीं इसका सेवन करना होता है. इसे देश के बाहर नहीं ले जाया जा सकता है. मैक्सिको की दुकानों में इस बीयर के मिलने का मतलब है कि क्रिसमस की छुट्टियां शुरू हो गई है. (Photo - Reuters)
 

'Tequila!: Distilling the Spirit of Mexico' की लेखिका मैरी सरिता गैटन का मानना है कि हर सर्दियों में मेरिडा से लेकर मॉन्टेरी और मैक्सिको सिटी तक, लाल रंग के नोचे बुएना के डिब्बे दुकानों में दिखाई देने लगते हैं, तो यह छुट्टियों की अनौपचारिक शुरुआत मानी जाती है. इस बीयर के मिलने का मतलब है मैक्सिको में क्रिसमस की छुट्टी शुरू हो चुकी है. (Photo - Pexels)
 

1924 में, जर्मन मास्टर ब्रूअर ओटो न्यूमायर ने  क्रिसमस परंपरा के अनुसार, अपने परिवार और  दोस्तों के लिए एक विशेष क्रिसमस हाउस रिजर्व के रूप में बीयर बनाई. बाद में इसे सहकर्मियों और उनके परिवारों के साथ शेयर किया. यह मैक्सिको की पहली बॉक बीयर थी.इसके अनोखे स्वाद की चर्चा दूर-दूर तक फैल गई. 1938 में, ओरिजाबा ब्रूअरी ने नोचे बुएना को छुट्टियों के मौसम में एक खास ड्रिंक के रूप में आम लोगों के लिए जारी किया. इसीलिए इसका नाम क्रिसमस से जुड़ा है और तब से यह परंपरा कायम है.(Photo - Pexels)