हाई बीपी से लेकर स्ट्रोक तक का खतरा टालेगा कम नमक का सेवन, रिसर्च में हुआ खुलासा

नमक के बिना खाना एकदम फीका लगता है. सीमित मात्रा में नमक का सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है. हालांकि, कुछ लोगों खाने में तेज नमक की आदत पड़ जाती है. इस आदत को हम में से ज्यादातर लोग नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन सेहत के लिहाज से ज्यादा खाने में ज्यादा नमक सेहत को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं. इससे हाइपर टेंशन( ब्लड प्रेशर) दिल का रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है.

रोजाना इससे ज्यादा नमक की ना करें सेवन

अमेरिकन हार्ट एशोसिएसन के मुताबिक अगर सीमित मात्रा में नमक का सेवन किया जाए तो हाई ब्लड प्रेशर की स्थिति से बचा सकता है.  एक दिन में 2300 mg से ज्यादा नमक नहीं लेना चाहिए. अधिकांश व्यस्कों के लिए 2300 से घटकर 1500 mg.एशोसिएसन के मुताबिक डेली तकरीबन 1000  mg नमक का सेवन कम कर हाई ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारियों से पीड़ित मरीज अपनी सेहत में सुधार कर सकते हैं. ब्लड प्रेशर कम होने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी कम हो सकता है.

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रिसर्च में ये बात आई सामने 

हाल ही में अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में नमक के सेवन से ब्लड प्रेशर पर प्रभाव को लेकर एक रिसर्च प्रकाशित हुआ था. इस रिसर्च में  50 से 75 वर्ष की आयु के 213 प्रतिभागियों को शामिल किया गया. इनमें  कई ऐसे व्यक्ति भी शामिल थे, जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने की दवाएं भी ले रहे थे. रिसर्च के दौरान सभी प्रतिभागियों के रोजाना नमक के सेवन में एक चम्मच की कमी की गई. इस दौरान रिसर्च में ये बात सामने आई कि हाई ब्लड प्रेशर में दवाएं लेने के बाद जितना सुधार आता है, उतना ही सुधार नमक की सीमित मात्रा में सेवन करने पर हुआ.

कैसे बनती है हाइपरटेंशन की स्थिति

रिसर्च में ये बात भी सामने आई कि सोडियम यानी नमक का बढ़ा हुआ सेवन शरीर को अधिक पानी बनाए रखने का संकेत देता है. इससे ब्लड वेसल्स पर हाई हाइड्रोस्टेटिक प्रेशर पड़ता है. इसके चलते हाई ब्लड प्रेशर की स्थिति सामने आती है. रिसर्च में ये बात भी सामने आई कि हमारे पूर्वज प्रतिदिन आधे ग्राम से भी कम सोडियम यानी नमक का सेवन करते हैं.

नमक के सेवन में संतुलन बनाना बेहद जरूरी

नमक हमारे शरीर के लिए जरूरी चीज है. इसके जरिए नमक के जरिए शरीर को आयोडीन और सोडियम मिलता है. आयोडीन थायरॉयड ग्लैंड को रेगुलेट करने और बॉडी में फ्ल्यूड्स की मात्रा संतुलित करता है. वहीं मसल्स-नर्व और ब्लड प्रेशर को मेंटेन करने के लिए सोडियम आवश्यक है. हालांकि, सोडियम के अधिक सेवन से बचना चाहिए. इसलिए आवश्यक सोडियम सेवन और अधिकता से बचने के बीच संतुलन बनाना बेहद महत्वपूर्ण है. खाने में लोग कम सोडियम वाले नमक के विकल्पों पर स्विच कर सकते हैं. इससे नमक के सेवन को लेकर संतुलन बना रहेगा.