Vegetarian Iron Sources: 5 वेजिटेरियन फूड्स जो हैं आयरन से भरपूर, अंडा-मछली खाने की नहीं होगी जरूरत!

vegetarian Sources of Iron: कैल्शियम से लेकर प्रोटीन तक की कमी लोगों के शरीर में देखने को मिलती है. इन सभी के साथ बहुत से लोगों के शरीर में आयरन की मात्रा भी कम होती है. ऐसे में लोग आयरन की कमी पूरी करने के लिए दवाइयों के साथ ही अपनी डाइट में कुछ फूड्स भी शामिल करने की सोचते हैं. जब लोग आयरन से भरपूर फूड्स के बारे में सोचते हैं तो आमतौर पर सबसे पहले सभी के दिमाग में रेड मीट आता है. लेकिन यह वेजिटेरियंस नहीं खा सकते.

अगर आप भी वेजिटोरियन हैं और आयरन की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो आपको बता दें बहुत से प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट्स हैं, जिनमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है.  

आयरन आपके एनर्जी लेवल को बनाए रखने, ब्रेन फंक्शन को सहारा देने और आपके शरीर को ऑक्सीजन को ट्रांसपोर्ट करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. आज हम आपको कई तरह के स्वादिष्ट वेजिटेरियन फूड्स के बारे में बताएंगे, जो आयरन की कमी पूरी करने में आपकी मदद कर सकते हैं.

टोफू

टोफू, वेजिटेरियंस की डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो बहुत पौष्टिक है. यह फ्लेवर्स को खूबसूरती से सोख लेता है और इसे बेक किया जा सकता है, स्टिर-फ्राइड किया जा सकता है और ग्रिल भी किया जा सकता है. टोफू में प्रोटीन के साथ ही आयरन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. 

पालक

हरी पत्तेदार सब्जी पालक पोषण के मामले में सुपरस्टार है. पालक किसी भी डिश का स्वाद बढ़ा सकता है. इसे खट्टे फलों या टमाटर के साथ खाने से आपका शरीर ज्यादा अच्छे से आयरन अब्सॉर्ब कर पाता है. 

दालें

दालें छोटी बेशक होती हैं, लेकिन उनमें बहुत ताकत होती है. उन्हें खाकर आपका पेट भर जाता है. आयरन के साथ-साथ दालें शरीर में फाइबर और प्रोटीन की कमी भी पूरी करती हैं जो आपको पूरे दिन एनर्जेटिक रहने में मदद करते हैं.

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज मिनरल्स का भंडार हैं. इनमें बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें से एक आयरन भी है. ये पौष्टिक होने के साथ-साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट भी होते हैं. 

काजू

काजू आपकी सेहत के लिए वरदान साबित हो सकते हैं. इनमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें से एक आयरन भी है. काजू आपके शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के साथ ही आपको एनर्जी भी देते हैं.