Raw Mango Rasam Recipe: घर पर बनाकर ट्राई करें कच्चे आम का रसम, चावल-पापड़ के साथ करें सर्व

Raw mango rasam recipe: रसम एक साउथ इंडियन डिश है. आम के मौसम में इसे मैंगो फ्लेवर के साथ तैयार किया जाता है जिसे मगई रस नाम से जानते हैं. आम के रसम का खट्टा-मीठा स्वाद हर किसी को पसंद आता है. इसे बनाना बेहद आसान है. अगर आप आम से कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो इससे बेस्ट ऑप्शन और कोई नहीं हो सकता है. लंच या डिनर में आप कच्चे आम के इस रसम को सर्व कर सकते हैं. आइए जानते हैं मैंगो रसम कैसे तैयार किया जाए.

Raw mango rasam ingredients: सामग्री

• 1 कच्चा आम
• 2 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 चुटकी हींग
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 3-4 लहसुन की कलियां (कुचली हुई)
• 3 हरी मिर्च (स्लिट)
• 12-15 करी पत्ता
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 कप तूर दाल (उबली हुई)
• 1&1/2 छोटा चम्मच रसम पाउडर
• नमक
• 1 बड़ा चम्मच गुड़ पाउडर
• 4 कप पानी

रसम के लिए तड़का कैसे बनाएं

सम्बंधित ख़बरें

New Year 2026: नए साल को लेकर Premanand Maharaj बोले...

Potato Vs Sweet Potato: वजन घटाने के लिए दोनों में से कौन-सा है ज्यादा बेहतर?

देसी घी असली या नकली मिनटों में करें पहचान, घर पर आजमाएं ये आसान तरीका

अनोखी ट्रिक से बनाएं अदरक वाली चाय, स्वाद ऐसा कि हर कोई पूछे रेसिपी!

इन 5 आसान तरीकों से बढ़ाएं चाय का स्वाद, हर कोई कहेगा 'वाह, क्या चाय है!

• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
• 2-3 सुखी लाल मिर्च
• 7-8 करी पत्ते

How to make raw mango rasam: कच्चे आम की रसम बनाने की विधि:

सबसे पहले 2 कच्चे आम को धोकर छील लें. इसके बाद कच्चे आम को टुकड़ों में काट लें. अब गैस पर एक भोगना रखें और 2 कप पानी डालकर आम के टुकड़ों को उबाल लें. जब यह थोड़े सॉफ्ट हो जाए तो इन्हें छन्नी में डालें और नीचे एक बाउल रख दें. चम्मच से दबादबाकर आम के पल्प को भी नीचे बाउल में निकालते जाएं. 

रसम की ग्रेवी के साथ कच्चे आम की प्यूरी मिलाएं

अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और इसमें 1 चम्मच घी डालकर गर्म करें. फिर इसमें सरसों के दाने, जीरा, हींग, ग्रेटेड अदरक, 3-4 लहसुन, 3 लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ते डालकर तड़काएं.  इसके बाद हल्दी पाउडर डालें और फिर तैयार की हुई कच्चे आम की प्यूरी इसमें मिला दें. अब इसमें आधा कप उबली हुई तु्अर दाल मिक्स कर दें. इसके बाद मसालों में लाल मिर्च, रसम पाउडर, स्वादानुसार नमक, गुड़ पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. इसके बाद 4 कप पानी डालकर ढककर पकने रख दें. 10 मिनट में आपका रसम बनकर तैयार हो जाएगा. 

अब रसम का तड़का तैयार करें. इसके लिए पैन गर्म करके 1 चम्मच घी डालें फिर इसमें सरसों के दाने, 2-3 सुखी लाल मिर्च, 7-8 करी पत्ते डालकर फ्राई करें. अब इस तड़के को रसम के ऊपर डालें. आपके कच्चे आम का खट्टा-मीठा रसम बनकर तैयार है. इसको गरमा-गरम चावल, अचार और पापड़ के साथ सर्व करें.