मसाले वाली भिंडी बनाने के लिए अभी नोट करें ये रेसिपी, खाने वाले नहीं भूल पाएंगे स्वाद

Bhindi do pyaaza: अगर भिंडी आपकी पसंदीदा सब्जियों में से एक है तो इसे बनाने के अलग-अलग तरीके आपको जान लेने चाहिए. आज हम आपके लिए भिंडी दो प्याजा की रेसिपी लेकर आए हैं. इस तरह अगर आप भिंडी बनाएंगे को इस न चाहने वाले भी खूब पसंद करेंगे. आइए जानते हैं विधि.

Bhindi do pyaaza ingredients: सामग्री

• भिंडी- 1/2 किलो
• प्याज- 2
• अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 टी स्पून
• दही- 2 टेबलस्पून
• हरी मिर्च- 1
• हरा धनिया- 2 टेबलस्पून
• हल्दी -1/4 टी स्पून
• अमचूर- 1 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
• गरम मसाला- 1/4 टी स्पून
• दालचीनी- 1 इंच टुकड़ा
• इलायची- 2
• तेल- 3-4 टेबलस्पून
• नमक- स्वादानुसार

How to make bhindi do pyaaza: भिंडी दो प्याजा बनाने की विधि-

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भिंडी दो प्याजा की सब्जी तैयार करने के लिए सबसे पहले भिंडी को पानी से अच्छी तरह धोकर पंखे की हवा में सुखा लीजिए. इसके बाद भिंडी को 2 टुकड़ों में बड़े साइज में काट लीजिए.

अब गैस पर कढ़ाही चढ़ाकर तेल गर्म कीजिए. तेल के गर्म होने पर इसमें कटी हुई सभी भिंडी डालकर फ्राई कर लीजिए. जब भिंडी का रंग बदलना शुरू हो जाए तो गैस बंद करके भिंडी को एक बाउल में निकाल लीजिए.

कढ़ाही में जो तेल बचा हुआ है उसमें थोड़ा तेल और डालकर गर्म कीजिए फिर इसमें जीरी, इलायची और दालचीनी डालकर रोस्ट कर लीजिए. 2 मिनट बाद इसमें कटे हुए प्याज के क्यूब्स डालकर फ्राई कर लीजिए. जब प्याद सुनहरा हो जाए तो इसमें मसाले जैसे हल्दी, लाल मिर्च, अमचूर और नमक डालकर मिक्स कर दीजिए.

1 मिनट बाद जब मसाले पर जाए और इनकी खुशबू आनी शुरू हो जाए को दही डालकर लगातार चलाइए. दही को थोड़ी देर तक लगातार चलाएं ताकि यह फटे नहीं. अब इसमें फ्राई की हुई भिंडी डालकर मिक्स कर दें. ऊपर से गरम मसाला मिला दें. 4-5 मिनट तक पकाएं फिर आपकी भिंडी दो प्याजा तैयार है.