फ्रिज में रखी ये चीजें खाते हैं, तो सेहत को पहुंच सकता है नुकसान
गर्मियों में अक्सर हम सब कुछ फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन कुछ खाने की चीजें ठंडी जगह पर खराब हो जाती हैं या उनके पोषक तत्व कम हो जाते हैं. चलिए जानते हैं कौन‑सी सामान फ्रिज से दूर रखें.
Advertisement
X
इन दिनों भीषण गर्मी पड़ रही है. ऐसे में खाद्य पदार्थ लंबे वक्त तक खराब ना हो, इसके लिए लोग फ्रिज का सहारा ले रहे हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि कुछ चीजें ऐसी भी हैं, जिन्हें फ्रिज में रखने से बचना चाहिए. इन्हें खाना आपके सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है.आइए ऐसे कुछ फूड प्रोडक्ट्स के बारे में जानते हैं
शहद
शहद को फ्रिज में बिल्कुल ना रखें. दरअसल, यह फ्रिज में जमकर क्रिस्टल बन जाता है. फिर इसे किसी ड्रिंक में मिलाने में बहुत मुश्किल होता है. साथ ही इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण कम हो जाते हैं, जिसके चलते सेहत के लिए भी ये पूरी तरह से फायदेमंद नहीं साबित होता है.
सम्बंधित ख़बरें
प्याज और लहसुन
प्याज और लहसुन को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. दरअसल, ठंड पाकर फ्रिज के अंदर ही प्याज और लहसुन अंकुरित हो जाते हैं. इसके अलावा इनमें मौजूद एलिसिन को प्रभाव भी बॉडी पर कम होने लगता है. बता दें एलिसिन नाम का पोषक तत्व हार्ट और बेहतर इम्यूनिटी के काफी फायदेमंद होता है. ऐसे में जरूरी है कि प्याज और लहसुन को हमेशा हवादार टोकरी और ठंडी-सूखी जगहों पर ही रखना चाहिए.
आलू
आलू को भी फ्रिज में भी रखना लाभदायक नहीं माना जाता है. दरअसल, फ्रिज में आलू का स्टार्च चीनी में बदल जाता है, फ्राई करने पर एक्रिलैमाइड (संभावित ज़हरीला) बनता है. स्क्वैश का स्वाद खट्टा या रुई जैसा हो जाता है. सेहत पर असर -ज्यादा एक्रिलैमाइड खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है. विटामिन A भी कम हो जाता है. शुगर बढ़ने का भी खतरा बढ़ जाता है.
Advertisement
बेकरी आइटम्स को भी फ्रिज में ना रखें.
फ्रिज में बेकरी आइटम्स को नहीं रखना चाहिए. दरअसल इन प्रोडक्ट्स में मौजूद स्टार्च फिर से कड़ा हो जाता है. यह सेहत पर बुरा असर डालता है और ब्लड शुगर बढ़ाने की आशंका को बढ़ा देता है.
---- समाप्त ----
TOPICS: