शायद की आप जानते हैं जिमीकंद के फायदे, जानकर आपके भी उड़़ जाएंगे होश

जिमीकंद या रतालू, स्टार्ची होता है जिसका सेवन दुनियाभर में अलग-अलग तरीकों से किया जाता है. यह खाने में काफी टेस्टी होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. भारत में भी जिमीकंद का सेवन भारी मात्रा में किया जाता है. आज हम आपको जिमीकंद के कुछ ऐसे फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनके बारे में शायद ही आप जानते होंगे.

जिमीकंद में पाए जाने वाले पोषक तत्व

जिमीकंद में डाइट्री फाइबर होता है जो पाचन में सुधार करता है, वजन कम करने में मदद करता है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है.

जिमीकंद में कई विटामिन जैसे विटामिन सी, विटामिन बी 6 और फोलेट मौजूद होते हैं जो इम्यून सिस्टम और ब्रेन हेल्थ को बूस्ट करते हैं.

जिमीकंद में कई जरूर मिनरल्स जैसे पोटेशियम, मैंगनीज और कॉपर मौजूद होता है जो हार्ट हेल्थ और बोन स्ट्रेंथ को बढ़ावा देता है.

जिमीकंद के फायदे

जिमीकंद में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है. इसे खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है. इसे खाने से पेट से जुड़ी दिक्कतें दूर होती हैं.

फाइबर से भरपूर होने के कारण यह आपको लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है. जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगता और वजन कम करने में मदद मिलती है.

जिमीकंद में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि ये धीरे-धीरे एनर्जी को रिलीज करता है. जिससे शरीर में ब्लड शुगर का लेवल मेंटेन रहता है. ऐसे में डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक अच्छा ऑप्शन माना जाता है.

जिमीकंद में विटामिन सी होता है, जो हेल्दी इम्यून सिस्टम के लिए जरूरी होता है. इसे खाने से शरीर को इंफेक्शन और बीमारियों से लड़ने में मदद मिल सकती है.

जिमीकंद में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कम करने और हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है. इस पोटेशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिस कारण यह हार्ट हेल्दी फूड है.