रेड और व्हाइट सॉस छोड़िए! कभी ट्राई किया है Green Sauce Pasta? इस आसान रेसिपी से मिलेगा लाजवाब स्वाद

Green Sauce Pasta Recipe: इटेलियन डिश पास्ता को दुनियाभर में बड़े चाव से खाया जाता है. इसे कई तरह की सब्जियों, सॉसेज के साथ ऑयल में फ्राई किया जाता है. इसे आप नाश्ते, लंच या स्नैक्स में खा सकते हैं. रेस्तरां से लेकर घरों तक में बनाई जाने वाली ये डिश आम है. इसको तरह-तरह के फ्लेवर से तैयार किया जाता है, बच्चे और बड़े सभी इसको खाना पसंद करते हैं.

पास्ता के फ्लेवर की बात की जाए तो आपने रेड सॉस और ग्रीन सॉस पास्ता का स्वाद लिया होगा लेकिन क्या आपने कभी ग्रीन सॉस पास्ता ट्राई किया है. इसको पालक के पेस्ट और दूध के साथ तैयार किया जाता है. तो आइए जानते हैं कि ग्रीन सॉस पास्ता कैसे बनाया जाता है-

Green Sauce Pasta Ingredients: सामग्री:

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1 कप पेनी पास्ता
1 कप पालक
1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
1 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच अजवायन, चिली फ्लेक्स और पसंद के अनुसार अन्य मसाले

Green Sauce Pasta Recipe in hindi: ग्रीन सॉस पास्ता बनाने की विधि:

ग्रीन  सॉस पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले भगोने में 2 गिलास पानी डालकर गैस पर रख दें. जब इस पानी में उबाल आने लगे तो पेन में पस्ता डाल दें. अब फ्लेम को धीमा कर दें और पास्ता को ढककर पकने दें. जब तक पास्ता उबल रहा है इतने में बाकी काम कर लें. 

पालक को उबालकर मिक्सी में पेस्ट बना लें

अब पलाक के पत्तों को अच्छे से धोकर साफ कीजिए. इन पत्तों को पानी से 3-4 बार धोएं ताकि सारी गंदगी और मिट्टी निकाल जाए. एक बाउल में पानी और पालक डालकर गैस पर रख दें. जब पालक अच्छी तरह उबल जाए तो गैस बंद करके इसे छान लें. छानने के बाद पहले पालक को ठंडा करें फिर इसे मिक्सी में पेस्ट बना लें.

 
दूध में पालक का पेस्ट डालकर मिक्स करें

अब गैस पर कढ़ाही रखें इसमें दूध डालकर गरम करने रखें. इस दूध में कॉर्न फ्लोर मिला लें फिर इसमें पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. आप चाहे तो हैंड व्हिस्कर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. इसे लो फ्लेम पर अच्छी तरह मिक्स करते हुए पकाएं. ऊपर से ऑलिव डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. बस आपका टेस्टी और हेल्दी ग्रीन सॉस पास्ता तैयार है.