Amla Murabba Recipe: आंखों से लेकर बालों तक के लिए फायदेमंद आंवला, ऐसे बनाएं टेस्टी मुरब्बा
Murabba Recipe in Hindi: चाशनी में डूबे हुए खट्टे-मीठे आंवले के मुरब्बे का स्वाद लाजवाब होता है. आंवले के मुरब्बा घर में बनाने की सोचते हैं तो लगता है इसे बनाना आसान नहीं है लेकिन असल में इसे तैयार करना इतना मुश्किल भी नहीं है. आइए जानते हैं आंवले का मुरब्बा बनाने की विधि.
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Amla Murabba Recipe: गुणकारी आंवला हमारी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है. इसका सेवन करने से इम्यूनिटी तेजी से बूस्ट होती है. साथ ही आंवले में मौजूद तत्व बैक्टेरियल इनफेक्शन से बचाते हैं. नियमित रूप से आंवले का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और यह शरीर को सेहतमंद रखने के साथ-साथ बालों को भी मजबूत बनाता है. आंवला आंखों की रोशनी बनाए रखने के लिए भी फायदेमंद है. आंवले में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. आइए जानते हैं आंवले का मुरब्बा बनाने की विधि.
Gooseberry Murabba Ingredients: आंवला मुरब्बा सामग्री:
- एक किलो आंवला
- डेढ़ (1.5) किलो चीनी
- एक चम्मच इलायची पाउडर
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधी छोटी चम्मच फिटकरी
- एक चम्मच काला नमक
How To Make Aanvla Murabba: आंवला मुरब्बा बनाने की विधि:
- आंवले धोकर एक दिन के लिए पानी में भिगोएं.
- फिर इन्हें पानी से निकालें और कांटे वाले चम्मच से आंवलों में छेद करें.
- इसके बाद पानी में फिटकरी डालें. इसमें आंवले डालकर एक दिन के लिए भिगोएं.
- अब गैस पर भगोने में एक लीटर पानी गर्म करने रखें.
- जब पानी में उबाल आ जाए तो फिटकरी वाले पानी से आंवले निकालकर भगोने में डालें.
- आंवले में उबाल आ जाए तो गैस बंद करके 15 मिनट के लिए भगोना ढक दें.
- अब दूसरे बर्तन में 2 गिलास पानी डालकर गैस पर गर्म करने रखें. इसमें चीनी डालकर मिक्स करें.
- चीनी घुलने के बाद इसमें उबले आंवले डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- जब आंवले अच्छी तरह नर्म होकर पक जाएं और चाशनी गाढ़ी हो जाए तो इसमें काला नमक, इलायची और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें.
- इसे 2 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें.
- तैयार है आंवले का मुरब्बा. इसे ठंडा करके एयरटाइट डिब्बे में रखें. अब मुरब्बे को जब चाहें सर्व करें.
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