Flax seed Laddoo: ठंड में अलसी शरीर को रखती है गर्म, सर्दी-जुकाम में फायदेमंद, ऐसे बनाएं स्वादिष्ट लड्डू

Flaxseed Laddoo Recipe In Hindi: महिलाओं को सर्दियों में खुद का ख्याल दूसरे मौसम की तुलना में अधिक रखना पड़ता है क्योंकि जरा सी लापरवाही से सर्दी-जुकाम की समस्या जल्दी हो जाती है. ऐसे में डाइट में ऐसी चीजें शमिल करना जरूरी है जिसकी तासीर गर्म हो. हम आज आपको बताने जा रहे हैं ऐसा तरीका जिसको सर्दियों में आप अपना और दूसरों का ख्याल आराम से रख सकते हैं. हम आपको बताएंगे कि अलसी के लड्डू कैसे बनाए जिसे खाकर आपकी इम्यूनिटी बेहतर होगी और आपको सर्दी-ज़ुकाम होने की संभावना भी कम रहेगी. तो आइये शुरू करते हैं अलसी के लड्डू बनाना ...

सामग्री:

• आधा किलो भुनी हुई अलसी
• आधा किलो गेहूं का आटा
• 300 ग्राम गुड़
• आधा किलो घी
• थोड़ी मात्रा में काजू, बादाम, पिस्ता
• 100 ग्राम खाने वाली गोंद
• थोड़ी इलायची

विधि:
- सबसे पहले भुनी हुई अलसी को ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह से पीस लें.
-  इसे एक बड़े बाउल में निकाल कर रख लें. 
- अब कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर आटा को अच्छी तरह से भून लें.
- हल्का भूरा होने के बाद इसे निकाल लें.
- इसके बाद घी में गोंद, काजू, बादाम, पिस्ता सभी को एक- एक करके भून लें.
- इसके बाद किसी भारी चीज से इन सबको कूट लें. जिससे यह सब दरदरा हो जाए.
-अब एक बड़ी कड़ाही में पानी और गुड डालकर गर्म करें. 
- इसे तब तक पकाते रहे जब तक कि एक तार की चाशनी न बन जाएं.
- एक तार की चाशनी को जानने के लिए थोड़ा सा चम्मच में इस चाशनी को लें.
- इसे थोड़ा ठंडा कर लें,  जिससे कि आपके हाथ न जलें. 
- इसे दो अंगुलियों के बीच लेकर दोनों को एक-दूसरे से दूर करें. जब इसमें एक ही तार बने ते समझ लीजिए कि चाशनी तैयार है.
-  इसमें भूना हुआ आटा, अलसी, सभी मेवे और गोंद डालकर अच्छी तरह से मिला लें, जिससे कि गुड़ पूरे में अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं.
- इसके साथ ही इसमें पीसी हुए इलायची डाल दें. आपका लड्डू का मिश्रण बनकर तैयार हो गया है. 
-अब हाथों में थोड़ा सा पानी डालकर इसको लेकर लड्डू बनाकर लें. आपके अलसी के लड्डू बनकर तैयार है.

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