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गेहूं के आटे में बेसन मिलाकर बनाएं रोटी, सेहत को मिलेंगे ये जबरदस्त फायदे

आजकल कई घरों में अपनी रोजमर्रा की रोटी को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए उसमें अलग-अलग चीजें मिलाकर रोटी बनाने पर जोर दिया जा रहा है. उन्हीं में से एक है चने का आटा यानी बेसन (GRAM FLOUR). गेहूं के आटे में बेसन मिलाकर खाने के की फायदे होते हैं क्योंकि बेसन प्लांट बेस्ड प्रोटीन है और इसमें फाइबर, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं जिससे रोटी का न्यूट्रिशन लेवल बढ़ जाता है. तो आइए आज हम आपको गेहूं के आटे में बेसन मिलाकर रोटी बनाने और खाने के फायदे बताते हैं.

प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है

बेसन में प्लांट-बेस्ड प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है, जिससे रोटी ज्यादा पौष्टिक बनती है और मांसपेशियों की सेहत को सपोर्ट मिलता है. प्रोटीन कमी पूरी करने वाले लोगों को इसमें फायदा मिलता है.

(Photo credit: Pixabay)

ब्लड शुगर कंट्रोल में मदद

बेसन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे रोटी धीरे-धीरे पचती है और शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ता, खासकर डायबिटीज वालों के लिए फायदेमंद .

(Photo credit: Pixabay)

पाचन तंत्र मजबूत होता है

बेसन में मौजूद फाइबर आंतों की सेहत सुधारता है, कब्ज की समस्या कम करता है और डाइजेशन को बेहतर बनाता है. बेसन में मौजूद पोषक तत्व शरीर के मेटाबॉलिज्म को एक्टिव रखते हैं, जिससे एनर्जी लेवल बना रहता है .

(Photo credit: Pixabay)