Baingan Bhaja: बैंगन का भर्ता और सब्जी खाकर हो गए हैं बोर? ट्राई करें ये डिश

Baingan Bhaja Recipe, How To Make Baingan Bhaja: बंगाली खाने का स्वाद बहुत जबरदस्त लगता है. बंगाली लोग रोटी चावल के साथ बैंगन भाजा बनाकर खाते हैं, इसे बैंगन की सब्जी और भर्ते से थोड़ा हटकर बनाया जाता है. आप भी बैंगन की इस आसान और यूनीक डिश को घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं. तो आइए देखते हैं इसकी स्वादिष्ट रेसिपी.

Baingan Bhaja Ingredients: सामग्री

• 4 बैंगन, गोल आकार में कटे हुए
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच पिसी चीनी
• 1 चम्मच मैदा
• नमक स्वादानुसार
• 1/2 कप तेल
• 1 चम्मच, कटा हरा धनिया

How To Make Baingan Bhaja: बैंगन भाजा बनाने की विधि:

• बैंगन को गोल-गोल स्लाइस में काट लें.
• कटे हुए टुकड़ों पर हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पिसी चीनी और मैदा डालकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें.
• अब नॉनस्टिक तवे को गैस पर गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें.
• अब मसाला लगे बैंगन के टुकड़ों को मीडियम आंच पर कुरकुरा सेंक लें.
• गरमागर्म बैंगन भाजा को कटी हरी धनिया से सजाकर लंच या डिनर में दाल, रोटी और राइस के साथ सर्व करें.

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