Aloo Pyaaz Paratha: ब्रेकफास्ट में स्पेशल ट्विस्ट के लिए बनाएं आलू प्याज के पराठे, जानें विधि

Aloo Pyaaz Paratha Recipe: आलू के पराठे तो अधिकतर लोगों के फेवरेट होते हैं, और जो लोग प्याज खाते हैं उनके लिए प्याज आलू का पराठा बनाना एक बढ़िया ऑप्शन है. आलू-प्याज का पराठा बनाने में जितना मुश्किल लगता है, असल में उतना है नहीं. कई लोग जब आलू-प्याज के पराठे बेलते हैं तो वो फट जाते हैं. इसीलिए हम आपको बताने जा रहे हैं पराठे बनाने की ऐसी विधि कि पराठे फटेंगे नहीं बल्कि परफेक्ट बनेंगे. 

Aloo Pyaaz Paratha Recipe Ingredients- सामग्री

• 2 कप गेंहू का आटा
• 2 कप उबले आलू
• 1 कप प्याज (कटी हुई)
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून अजवाइन
• 1/4 टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• एक चुटकी हींग
• 2 हरी मिर्च
• 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार
• तेल जरूरत के अनुसार

आलू-प्याज का पराठा बनाने की विधि:

• सबसे पहले एक बर्तन में आटा, नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंद लें.
• एक बर्तन में आलू, प्याज और सभी साम्रगी डालकर मिक्स करें. 
• पराठों की स्टफिंग तैयार है.
• अब आटे की लोइयां तोड़कर एक लोई लें और सूखा आटा लगाकर पूरी जितना बेल लें.
• स्टफिंग का एक चम्मच रखकर लोई को पैक कर दें. 
• लोई सूखे आटे में लगाकर पराठे जितना बेल लें. 
• मीडियम आंच पर तवे पर हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें.
• इस पर पराठा रखकर करारा होने तक सेंक लें.
• इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें.
• तैयार हैं आलू प्याज के चटपटे पराठे. इसे दही या चटनी के साथ सर्व करें.

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