G-20 समिट के लिए दुनियाभर से मेहमान देश की राजधानी दिल्ली पहुंचने लगे हैं. 7 सितंबर से खास महमानों का जमावड़ा भी होने लगेगा. सुरक्षा के बंदोबस्त चाक चौबंद किए जा रहे हैं तो मेहमानों की मेहमान नवाजी के लिए राजधानी के बड़े-बड़े होटल भी तैयारी में कोई कमी नहीं रख रहे हैं. दिल्ली की कनॉट प्लेस इलाके में ललित ग्रुप के होटल में कनाडा और जापान का डेलिगेशन उनके राष्ट्र प्रमुखों के साथ रहेगा. आज तक की टीम ने होटल की तैयारी का जायजा लिया.
पूरे होटल को G-20 की थीम के साथ रंग दिया गया है और प्रांगण के हर हिस्से में G-20 का लोगो अतिथियों के स्वागत के लिए तैयार किया गया है. होटल में एंट्री करते ही वैजयंती माला का टीका और रुद्राक्ष की माला पहनाकर अतिथियों का स्वागत होगा. प्रमुख द्वार पर अतिथियों के स्वागत के लिए होटल ने एक विशेष टीम तैयार की है, जिसमें दिव्यांग, किन्नर, एलजीबीटी समुदाय जैसे समाज के वो लोग हैं जो हमेशा से उपेक्षित रहे हैं लेकिन होटल प्रबंधन ने इन्हें आतिथ्य के काम की जिम्मेदारी सौंपी है.
स्वागत के बाद होटल के प्रमुख प्रबंधक और मैनेजमेंट की टीम खास महमानों को उनके लिए तैयार किए गए कमरों की तरफ ले जाएगी. होटल में इस्तेमाल किए जाने वाले डिजिटल की कार्ड को भी G-20 के थीम कर में रखा गया है.
होटल के प्रबंधक विजय भला बताते हैं कि इस मौके को देखते हुए पूरा होटल G-20 के रंग में रंगा हुआ है क्योंकि मौका बेहद खास है और वह अतिथियों को भारत की सभ्यता संस्कृति परंपरा से रूबरू करवाने की पूरी कोशिश करेंगे. होटल के लॉन में भी फूलों के साथ G-20 की रंगोली मेहमानों का स्वागत करेगी.
कनाडा और जापान के राष्ट्रीय अध्यक्षों के स्वागत के लिए होटल के प्रेसिडेंशियल सुइट (लीगेसी सुइट रूम) तैयार किया गया है. दो बेडरूम वाले इस विशेष अतिथि रूम के बाहर भी G-20 की रंगोली और देसी फूलों का प्रबंध किया गया है.
महमानों के कमरों की खिड़कियों को सुरक्षा के लिहाज से भी अपग्रेड किया गया है और उन खिड़कियों को बुलेट प्रूफ शीशे से तैयार किया गया है. इन कमरों से विशेष मेहमान G-20 आयोजित होने वाली जगह मंडपम और दिल्ली के एक बड़े हिस्से का नजारा भी देख सकेंगे. इनके बाथरूम भी बेहद शानदार हैं.
विशेष मेहमानों के लिए कमरों में विशेष विदेशी फूलों का भी इंतजाम किया गया है, वहीं पर्सनल केयर के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सामान के साथ-साथ दूसरी सामग्रियों पर भी G-20 की छाप रखी गई है.
ललित होटल की ऊपरी मंजिल पर ओका रेस्टोरेंट है, जो अपने पैन एशिया क्यूज़ीन के लिए जाना जाता है. होटल के एग्जीक्यूटिव शेफ बताते हैं कि उन्होंने इन मेहमानों के लिए एक्सक्लूसिव व्यंजन तैयार किए हैं, जो मिलेट पर आधारित होंगे क्योंकि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी मिलेट को लगातार बढ़ावा दे रहे हैं. ऐसे में खास मेहमानों के लिए भारतीय अनाज के खास व्यंजन तैयार किए जाएंगे, जो ऑथेंटिक पैन एशिया फूड का जायका देंगे.
ऐसे में कुट्टू के नूडल्स, रागी के डिमसम, मिलेट के सुशी जैसे कई ऐसे पकवान शेफ और उनकी टीम ने तैयार किए हैं, जो जापान और कनाडा के G-20 डेलिगेशन को परोसे जाएंगे.
शाकाहारी के साथ-साथ मांसाहारी पसंद करने वाले मेहमानों के लिए जापान से ही ऑक्टोपस और सेलमन मछली भी आयात की गई है ताकि खास मेहमानों को उनके खास स्वाद से दूर न रहना पड़े.
होटल के आम डायनिंग एरिया में भी विशेष पकवान का खास इंतजाम है और यहां भी मिनट की थीम पर G-20 डेलिगेशन के लिए विशेष व्यंजन और परोसे जाएंगे, जिसमें डेजर्ट यानी कि मीठे के सबसे महत्वपूर्ण भूमिका होगी.
दिल्ली के लगभग सभी जाने-माने होटल में कुछ इस तरह की तैयारी की जा रही है. हर किसी की कोशिश है कि हिंदुस्तान आने-वाले अतिथियों को भारत का जायका और भारत की परंपरा देखने का मौका मिले.