Kadha Recipe: सर्दियों में जरूर पिएं ये तीन तरह का असरदार काढ़ा, सर्दी-जुकाम से मिलेगी राहत

काढ़ा सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. कोरोना काल में लोग काढ़ा पीने को लेकर काफी जागरुक हो गए थे. तभी से लोग सर्दी-जुकाम, गले की खराश और वायरल इंफेक्शन में काढ़ा पीने लगे हैं. खासकर सर्दियों में इसका सेवन काफी लाभदायक साबित होता है.
 

सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए काढ़ा रामबाण इलाज है. सर्दी के इस मौसम में लोगों को अधिक सर्दी-जुकाम का होता है, जिसके लिए डॉक्टर को दिखाते हैं. कई लोग सर्दी-जुकाम को दूर करने के लिए काढ़े का सेवन भी करते हैं. 

अजवाइन का काढ़ा इम्यीनिटी बढ़ाने के साथ-साथ यह पेट के लिए भी फायदेमंद होता है. महिलाओं को अगर पीरिएड्स का दर्द हो रहा है तो तुरंत असर पाने के लिए वह अजवाइन का काढ़ा पी सकती हैं. आजवाइन का काढ़ा बनाने के लिए आपको जरूरत के हिसाब से पानी, 2 चम्मच अजवाइन अजवाइन,  1 चुटकी हल्दी एक  चम्मच नींबू के रस की जरूरत पड़ेगी. 
 

अजवाइन का काढ़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में पानी लें और गैस पर चढ़ाकर उबाल लें. इसके बाद, जब पानी हल्का गरम हो जाए, तब इसमें अजवाइन और हल्दी डाल दें. इस पानी को तब तक गैस पर उबलने दें, जब तक पानी आधा न बचे. अब इसे छन्नी की मदद से गिलास में छान लें. आप चाहें तो इस काढ़े में नींबू या फिर सिरका भी मिला सकते हैं. आपका काढ़ा बनकर तैयार है. हालांकि, ध्यान रखें कि काढ़ा पीने का तरीका बाकी सिंपल पानी पीने से अलग है. आपको इसे थोड़ा-थोड़ा करके पिएं.

तुलसी का काढ़ा बनाने के लिए सबसे पहले तुलसी की पत्तियों और लेमनग्रास को अच्छी तरह धो लें.  एक पैन में पानी डालकर मीडियम आंच पर उबलने के लिए रखें. जब हल्का गरम हो जाए तो इसमें  तुलसी की पत्तियां, लेमन ग्रास और अदरक डालकर 45 मिनट तक उबालें. इसके बाद इसमें गुड़ डालकर आंच बंद कर दें. काढ़े को चम्मच से चलाते रहें ताकि गुड़  घुल जाए. 1-2 मिनट के बाद कप में छानकर चाय की तरह थोड़ा-थोड़ा पीएं. आप चाहें तो  तुलसी के काढ़े के में 2-3 कालीमिर्च भी डाल सकते हैं.  अगर फ्लेवर चाहिए तो इसमें एक इलायची भी कूटकर डाल दें. लेमन ग्रास न मिले तो कोई बात नहीं. बिना इसके भी तुलसी का काढ़ा बना सकते हैं. 

इस स्पेशल काढ़े में प्राकृतिक जड़ी-बूटियों और औषधियों को प्रयोग में लाया जाता है, ऐसे में काढ़े का सेवन कई तरह की बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी फायदेमंद हो सकता है. आइए काढ़ा बनाते कैसे हैं,ये सीखें, जिसका सेवन करना आपके लिए कई तरह से लाभकारी हो सकता है. सर्दियों में गंदी सर्दी-जुकाम हो गया हो तो यह काढ़ा जरूर बनाकर पिएं. इसके लिए आपको 2 लौंग, 2 कप पानी, 2 छोटा चम्मच अदरक का रस, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 3-4 तुलसी के पत्ते, चुटकीभर दालचीनी पाउडर लेनी है.
 

सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी उबालने के लिए रखें. पानी में उबाल आते ही अदरक का रस और तुलसी की पत्तियां डालकर उबालें. अदरक और तुलसी को अच्छे से उबलने दें. लगभग 3-4 मिनट बाद काली मिर्च पाउडर और लौंग डालें. आंच धीमी कर 2 मिनट तक उबालें और फिर आंच बंद कर दें. तैयार है गर्मागरम ठंड दूर भगाने वाला काढ़ा. ऊपर से चुटकीभर दालचीनी पाउडर पी जाएं.